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第 13 章（第1页）

喝了一杯感觉和公司里没什么差别的咖啡，石川的手机收到了真子发的短信，“终于排到我们了！”

石川用拳头碰了一下七海的肩膀。

我们有那么熟了吗？七海想。

几人落座。

石川翻翻菜谱，点了擂椒荷包蛋，希望七海也能体会到这道菜的美味。

然后就把菜谱递给七海。

七海接过菜谱，蒜蓉粉丝蒸大虾？这道菜看起来不错，不知道会不会和自己爱吃的西班牙蒜味虾类似，“我点好了，你们再看看。”

另外两位同事点了素茴香馅饼和一道鱼香肉丝。

李师傅看到点菜单，自信地说，“鱼香肉丝就交给我吧，川菜我可拿的准。”

他手指将食材码好，刀影飞舞之间，各种食材就变成丝状。

白的丝是冬笋，黑的丝是木耳，还有一整块粉嫩不见肥肉的里脊肉切成肉丝。

但是这丝却不十分细，反而有一定的体积感，如此食用时才能味道恰到好处。

太细了，难以分辨哪个食材是哪个，太粗了，又难以入味。

调料里的主基调是糖醋，辅以些许盐，醋须得是米醋，陈醋色泽太深，白醋比米醋少了一些回甘。

玉米淀粉抓揉过的肉，放进锅里翻炒，此时放进辣椒酱，肉丝的色泽瞬间变得红亮起来，此时再加入冬笋和木耳，食材逐渐变熟，李师傅将这一盘菜倒进盘子里，轻轻捏起一撮葱花洒在上面，鱼香肉丝便大功告成。

七海建人夹起一筷子肉丝伴冬笋，冬笋和酸味似乎是绝配，清脆爽口，而肉丝吸取的酸味比冬笋淡很多，更多是甜辣的味道裹在表面，他又特意挑出了一个刚刚没尝过的木耳，木耳脆软，让他想再吃点什么，配酒或者米饭，感觉都是不错的选择。

他于是给自己斟满一小杯酒，细细品味。

多田刚刚趁李师傅出锅前，和他讲了，拿干净的筷子夹取一片鱼香肉丝品尝，李师傅的做法显然是正宗川菜做法。

这道菜后来演变出好多版本，有些店家会加入胡萝卜和芦笋等其他食材，她自己印象最深的则是以前读高中时食堂大厨的做法，甚至加了土豆丝。

她品尝完鱼香肉丝，认为自己招聘到李师傅简直捡到宝贝了，和自己这种家里做菜馆种种通种种未必精不同，钻研于一个菜系的李师傅自然更正宗精妙，不过，感谢厨师服的厨艺加成，穿上之后也能说和李师傅不相上下了。

把做好的擂椒荷包蛋交给顺平。

石川看着擂椒荷包蛋，郑重地对七海说，“七海先生，这道菜给了我很大启发，您一定要尝尝！”

七海看着普通的荷包蛋，对同事的精神状态产生了担忧。