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第5章（第3页）

不见其他客人。

摊子前果然是个比茂七稍微年轻、双唇紧闭的老板，茂七开口说：

「晚上好。

」

老板稍稍抬眼看了一下茂七，右手握着长筷在锅子里戳搅。

锅子飘出一股热腾腾的味噌味。

「给我三、四个豆皮寿司，还有……那是什么?这儿也卖汤?」

老板的回应比茂七想像中的更宏亮，而且声音听起来很沉着。

「虽然没有酒，但这种寒夜，倒是有芜菁汤和面团子汤。

面团子汤是将面粉揉成团子配鸟龙面汤吃，芜菁汤是时鲜芜菁味噌汤。

茂七老伴儿在芜菁汤里会加入切成骰子大小的豆腐。

「我最爱吃芜菁汤，给我一碗吧。

」

老板低沉回了一声「是」，从一旁拿起大碗，再度打开锅盖。

茂七看了一会儿他双手的动作，缓缓地说：

「老板，以前在这一带没见过你。

」

「摊子刚开张不久。

」

「刚开张不久却卖到这么晚。

」

老板抬起头，隔着热气笑着说：「我住附近，反正回家也是自己一个人，没事做，干脆卖晚一点。

」

「这么冷的天，再说，有生意吗?不是没客人吗?」

「有。

今晚您不是来了?」

「只有一、两个客人，会做不下去吧?」

「所以白天也卖。

」

老板边说「久等了」边端出搁上筷子的大碗和盘子，盘子里盛着虽小却很有光泽的豆皮寿司。

茂七先喝一口芜菁汤，不禁发出「喔」一声地说：「这个好吃。

」

这芜菁汤跟茂七平常吃惯了的不同，用的是整个小芜菁，只在上面撒些芜菁叶，除此之外，没有其他配料，而味噌是味道和颜色都很浓的红味噌，虽有烤焦味，但和清淡的芜菁很搭。

「这跟我老伴儿做的不同，是你老家的做法吗?」

老板露出微笑。

「有样学样的。

」

「是吗?就算浜町那一带的酒馆也吃不到这种上等货。

」