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第38节 理想和现实有差距（第1页）

各种食材购买完毕，一行人就回到了奎星街门市里，在厨师的安排下，大家一起忙活起来，杀鸡，杀鸭子，炖高汤，炒辣椒面，熬香料。

都为第二天的开业准备着，华子还专门去找一个广告制作的人，在他那里制作了一个门头，广告取名叫秦巴鱼头火锅。

第二天要开业，这个日子也是请老家的“钦”

先生看了日子的。

为了把影响扩大一点，表哥张奇还专门。

从老家把亲亲戚戚的年轻人叫来十多个人，专门坐班车来到巴东城庆祝华子的火锅开业，因为大表哥张毅在武警支队当兵，所以，也请了几个武警部队的干部过来吃火锅鱼，主要是为了给馆子里拉生意，聚人气。

这天一早李坤平两口子也赶早班车早早的来到了门市里。

大家先在墩子师傅的指导下，杀了百十来斤鱼。

到了上午十点半厨师余中香看好时间，一声“开火”

，后厨立马热闹起来。

华子两口子和李青专门招呼来的客人。

张奇和老家来的几个年轻人人就帮忙搭桌子碗筷，很快，余中香就弄出了第一锅鱼。

鱼用一个火锅盆端上桌，锅下面的火都没有开，第一桌客人就等着开火，余中香立马出来给客人讲，这是冷锅鱼，鱼已经做好啦，大家可以直接吃啦，吃完不够的时候再重新点鱼开始煮。

锅里面还可以煮一些其它蔬菜。

一听已经是煮好了的，大家在才立马动手开吃。

前面几桌客人刚刚散去，张毅就给华子的火锅鱼给予一个评价，说这个鱼做的好吃。

至于老家来捧场的这一部分人只说鱼好吃，怎么具体一个好吃也说不上来。

倒是几个外来吃鱼的顾客说了，这鱼做的不错很好吃。

整个从上午11点到下午一点半，华子和火锅店里的人就没有空闲一下。

等到参加开业的熟人都吃完饭，离开以后。

店里陆续来了很多外来的用餐人员。

既然已经开业了，那就得正式营业，所以华子一直就忙到了下午两点钟以后到了三点半钟，余中香给华子说，他要去寝室里休息一会儿，等到五点钟马上又得上班，客人吃晚饭的时间一般从五点钟就已经开始啦。

厨师带着墩子师傅去休息啦，华子就把上午开业和中午营业的收入算了一下总收入有2000多块钱，除去材料成本，人工成本，水电费，房租费，这一天上午大概有200多块钱的利润，晚上的生意怎么样情况也不明朗。

晚上门市总共来了两桌客人。

一共点了十多斤鱼，加上客人的各种点菜，最后结账总计才370多块钱。

其他再无别的客人来吃饭呢。

华子和店里的全部人员干干冷冷的各人坐在店门口，看着隔壁门市的炒菜馆生意火爆，人来人往，他心里不禁一阵发凉。

火锅店营业的第一个晚上，华子和老婆两个人失眠了。

两个合计算了一个账。