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甜品开酥实在是个力气活。
暑气未消的时候,更是个力气活!
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!
这身体缺乏锻炼,反复冷冻的大部分时间都让沈思勤用来休息了。
沈思勤从小卖部找出用来装散称食物的油纸,一边将它们卷成甜筒状的模具,一边想为了自己长久的健康的咸鱼生活,明天开始自己得开始锻炼身体了。
好容易将面团处理好,他将面团一分为二,一块放进冰箱冷藏,准备以后想吃的时候再用,另一块擀成大概半厘米厚度的均匀长方形,用刀将其切成一条一条。
将条状的面缠在模具上,形成甜筒形状,头尾用蛋液固定,表面刷上蛋液,再粘上一层薄薄的白砂糖。
这个过程,速度一定要快,不然温度升高和拉扯的动作,都会影响面团的状态。
这一回的面团他只做出了六个‘甜筒’,放入烤箱,沈思勤隔着烤箱门观察了一下面团状态,观察温度是否合适,在确定没什么问题之后,沈思勤先将战场打扫干净。
等待层层酥脆的‘甜筒’烤好放凉的时间里,沈思勤将放了粗糙淡奶油的碗拿出来,同样分成两份,一份继续放冰柜保存,一份加糖打法。
‘甜筒’放凉,他手中的‘奶油’打法得差不多了。
他没有再去制作裱花袋,只是用个小勺子把奶油一点点放进卷筒中。
六个羊角酥,被他被摆放在一个朴素的,边缘是青色小花的盘子里。
这混搭的风格让沈思勤忍不住笑了。
刚才制作完黄油后,留下的白脱牛奶和下层的牛奶他都留了下来,白脱牛奶可以在以后制作黄油的时候用来帮助发酵,剩下的牛奶也还可以喝。
沈思勤给自己到了一杯脱脂后的底层牛奶。
将牛奶和羊角酥放在书桌上,他打开卧室的窗户通风,悠哉游哉地坐下,准备开始享受自己的劳动成果。
这个窗户正对着北至大学露天运动场,相隔两条街,白天的时候可以看到很多大学生跑步、打篮球。
现在已经到晚上十点多了,能看到的只有零星的路灯光,n市的人本来就习惯早睡,半夜出来锻炼的人也不多,现在运动场安静得很。
唯一不太美妙的地方就是,这卧室的玻璃窗前有几根铁棍,防止有人晚上破窗而入,虽然这样很不美观,但确实比较安全。
沈思勤在心里反思了下,这么完了还要吃夜宵,真是罪过罪过啊。
三秒反思结束了,他便矜持地拿起一个羊角酥。
浓郁的香味,让沈思勤暗暗点头,他对于自己的手艺十分满意,稍稍花了点时间欣赏了下羊角酥还算不错的外形。
他还没有来得及将其放进口中,一道修长的人影就出现在窗户前。
沈思勤下意识停下动作,定睛一看。
未来大佬十分接地气地拿着一袋子挂面和一个手电筒,站在他的窗边。
蔺圣锦眉头轻皱似乎在找寻什么。
找什么?
沈思勤慢慢将目光落在了自己手中的羊角酥上。
他恍然大悟。
哦吼,自己这是引来了一只大佬啊。
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