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咸鲜辣的味道全都被大幅度削减,就只有酸度和甜度却在大幅上升。
这玩意吃着,不太行啊。
。
。
还不如来一顿金拱门呢。
。
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但是,这是客场作战,有些东西,还真得按照人家口味来。
在调味上,得多下功夫了啊!
回到了宿舍,两组人马,都开始了紧张地准备。
毕竟,第二天中午,就是对决的时刻了。
老朴负责排骨,洪哲负责饭团,吉负责年糕串。
排骨需要剁成肉末,泡菜要切成比丁还小的小块,饭团要捏成完美的球状,年糕串也要好好调酱料,实际去做的时候,光是切和串,都不知道要花掉多少时间。
包括葱啊,蒜啊,全都需要精准的加工。
再考虑到这些人尚不是很熟悉的刀工,要切到星级餐厅的水准,实在是需要很慢的功夫。
而且,完全西式的摆盘,还需要各种各样的装饰品。
为了加入酸甜的味道,也为了美观,饭团的旁边,还要加上一些菠萝丁。
为了去掉辣味,泡菜要完整地洗干净,不留下一点辣酱。
这样,真的还叫泡菜么。
。
。
为了满满的心意,他们用的米,还都是半个月之前收获的无限挑战牌“啥米”
。
嗯,很有无挑风格的名字。
。
。
反正,自己的饭团做出来,洪哲他自己是不怎么想吃的。
“这样真的行么?”
洪哲就处理了一点资料,做出了一口的东西。
杨主厨把饭团丢进嘴里:
“哦,还不错啊!”
洪哲自己都不信:“真的么。
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