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第80章（第1页）

第80章

曾经一个锅里吃过饭的主家少爷，突然拜了老神仙为师，还修炼了了不得的法术怎么办？

方家几个老人家一路恍惚着陪着下了山，回过神来，便一脸激动地招呼着家里的妇人们赶紧烧水煮茶，方家娘子虽然有些诧异，也以为是不是两位少爷许久没来了，公公高兴，所以才激动了些，没想到转身去灶下烧火的时候，才被告知，他们家大少爷竟然拜了山中隐居的老神仙为师，还学了一身的本事。

“那满山的柴火，少说也有数千斤，大少爷只轻轻一挥手，便将那些柴火统统收了，实在是厉害得紧！

不说了，你们快些烧茶，我带大少爷去放柴火去。”

说罢，方老头便亲自去引着明瑜去了屋后堆放柴火的院子。

这院子修建得倒也别致，下半部分用的是造房子摔破了的泥砖堆砌起来的，上半部分却是从山上砍了些枸杞枝条，错落着插在堆了淤泥的墙头上，春日的暖风一吹，如今都已经发芽了，养个两三年，带刺的枸杞枝条可以挡住小型野兽闯入院子里，每年还可引来蜜蜂，酿些枸杞蜜，等到秋日的时候，还能收获不少的枸杞，实在是非常有智慧的生活经验了。

明瑜几乎已经可以想象得到，将来这一圈墙头上挂满红彤彤的枸杞的样子了。

他决定了，等他和猴哥的新宅子造好之后，他也要将房前屋后的墙头利用起来，坚决不整那些花里胡哨没什么卵用的墙头瓦，就这么堆上一层肥沃的塘泥，栽种些枸杞啊仙人掌啊之类的，枸杞就不必说了，仙人掌开花也很好看啊，而且仙人掌的果实味道也很不错，关键是防贼效果一级棒！

明瑜看了看院子大小，又估摸了一下冬日里太阳能照到的地方，在院子东南角找了一块空地，将放在储物戒子里的柴火都倒了出来，没一会儿就在院子里堆了一个柴火山。

看这体量，应该足够庄子上的人用上大半年的了。

“老丈，我家师尊还要在村中住上几日，不过他老人家素来喜洁，不爱住旁人住过的屋子，平日里出门都带得有道观，还要烦请您给指个宽敞些的空地，我也许久不曾来庄子上了，如今都快认不出来了。”

“大少爷说的这是哪里话？您虽然不常来，但咱们这些人可没少吃山上送下来的野味，家里人都吃胖了，这都是大少爷的恩典，您就算不来，咱们也定替您将这庄子打理得整整齐齐，只要老天爷赏饭吃，风调雨顺的，四季时令菜蔬瓜果再不会少的。”

“如此我便放心了，走吧！”

明瑜也不能让太上老君久等，便催着方老丈快点陪自己去找地方。

没想到刚出门，便看到太上老君正弯着腰，带着两个弟子，饶有兴致地在那儿围观方家两个丫头做酱。

酱这种调味料的使用，在人族已经有很多年的历史了。

一开始只是贵人们闲着无聊拿来给食材调味的，后来逐渐传入民间，百姓们发现这种酱料在冬日里可以替代蔬菜甚至盐之后，几乎家家户户都会做一些常年备着。

明瑜一直以为古代的酱也是黄豆、蚕豆或者麦饼做的，因为以前师娘也会做酱，主要有黄豆酱、蚕豆酱和甜面酱，来到这里之后，平时烧菜用的黑酱，他也一直以为是用黄豆做的，只不过碾磨得比较细，看不出黄豆的影子罢了。

现在，看到方家两个姑娘正在做的“酱”

，他才恍然大悟：原来他们常吃的那种黑酱，根本就不是用黄豆制成的！

那是一种比黄豆略大一些的野果子，看着好像黑豆的模样，方家的姑娘将这些果实浸泡在温水中，泡足了一日一夜，双手捧着一搓，便能将外面的豆皮给搓掉了。

搓掉外皮的果实其实是淡黄色的好像豌豆仁一样，见主人家好奇，方家名唤大妞的孙女便红着脸，细声细气地慢慢跟他们解释这黑酱的制法——

“将这豆子皮搓掉了，再放在屋檐下阴干，这个是不能放在大太阳底下晒干的，不然就霉不出来了。”

这倒是有一定道理的，明瑜暗暗点头，做这种需要霉变的酱料，微生物的生长环境非常重要，暴晒的话，把豆子里面的微生物晒死了，那自然是霉不出来了。

“阴干后的豆子，要撒些麦面，搅拌均匀了，然后平铺在竹子做的敞口匾上，上面还要盖上两层野苎麻叶子，放在屋子里阴凉透气的地方，这般放置数日，等到豆子表面长出淡褐色的霉，这时候就能拿出来晒了，放在大太阳底下晒干，再将晒干的豆子连着霉上石磨碾碎。”

“这时候就要去野外砍些灰藤了，灰藤的藤蔓是咸咸的，砍回来之后洗干净了，剁碎，连着叶子一起放在锅里煮，煮到水都变成绿色的了，用笊篱捞出残渣，里面剩下的水，就能拿来做酱了。”