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第六章 黄糖水（第1页）

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要说于金凤的姥姥嫁过来的时候有个什么章程，也没有，最多的也就是自己将来要埋个好地方，子孙后代不说，来生总能吃上她娘说的那种肥肉包子。

而既然嫁了，那就是嫁了。

日子怎么过都是过，在开封城里是过，在这村里也是过。

哪知道嫁过来的头一天身上就开始长疙瘩，不到十天，好像就真要找地方埋了。

于金凤的姥姥觉得不甘心，可身上难受的又觉得真不如死了算了。

这时候又被公公说了这么一句，真想一头撞到那里，最后还是她婆婆给他冲了碗黄糖水。

再往后一百年，黄糖被吹捧的很高，说这是原生态的糖，营养丰富制作艰难，商店里轻易买不到，其实就是土法制糖，因为工艺不到，弄不成白糖的纯度，就是黄糖了。

不过比起红糖，黄糖更甜更有味道。

没有个尊贵客人遇到个什么重大事情，一般是不拿出来的。

于金凤的姥姥虽是开封城里的姑娘，这黄糖水也不轻易喝。

“这日子，都是过下来的。”

于金凤姥姥的婆婆，就说了这么一句。

公公早先的斥责只是让于金凤的姥姥掉眼泪，婆婆这一句，却是让她嚎啕大哭，她哭着想自己要过不下去了，但又想，自己要过下去。

过下去会更好吗？不知道。

过下去会过成什么样，更不知道。

但总要过，别管是什么样，总要过！

也许是有了这个念头，也许是那碗黄糖水，于金凤姥姥的身体渐渐不飘了，疙瘩也慢慢下去了，待她的脸和手都真变黑的时候，她也不觉得那咸菜有多么咸了。

不过她还会说到开封的咸菜，说到那拌了香麻油的咸菜，重点说的，是一个萝卜干。

这萝卜干很多地方都有，但要做的好并不容易。

先要把萝卜切成条，必须是白萝卜，红萝卜不成。

切了之后放在太阳底下晒，一个一个萝卜条都要分开了，不能粘在一起。

晒上十天半个月，晒到外面皮干了里面还有韧性再收回来，然后再反复的清洗，最后放到罐子里腌上。

这里的腌就看家底了，有的就只放盐，有的还会放一些调料，糖和辣椒都是奢侈的。

腌到了入味就能拿出来吃了，讲究的人家会再用醋、香麻油拌上一拌，没这个条件的，直接也能吃了。

这个萝卜干是要外面有韧劲儿，里面有脆劲儿，那是配什么都吃得，配上粥更不是一般的合适！

这些话，于金凤的姥姥经常说，说的下面的儿女们就盼着什么时候能吃上一回，但萝卜干他们虽然经常吃，香麻油却是轻易不会放的，就算放了，也和于金凤的姥姥说的不是一个味的，这里的萝卜干辣椒也许还会放一点，糖是绝对不会加的。