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第十五章 开始动手(第2页)

不过在眼下,碱石的作用就两个,一是一些药方里用做药材,二就是道士们用来炼丹了。

天然碱最方便加工出烧碱,先把碱石弄成碱液,然后加入一定量的石灰,最后经过多道工序,最终就成了烧碱。

不过张超需要的是做面食的食用碱,而不是这种腐蚀性极强的烧碱。

但张超还是先提炼合成了一小部份烧碱出来,只因为烧碱最好合成,而且烧碱也还是很有作用的,比如造肥皂,造纸,可都需要这种东西的。

张超仔细的查看了自己造出来的烧碱,品相不是那么的好,纯度也不高,但绝对是烧碱,这玩意有了,以后就能造肥皂了。

不过现在张超不急造肥皂,刚才烧碱的提炼成功,让他知道自己脑子里记得的那点化学知识还是有用的。

烧碱提炼成功,那说明制造纯碱和小苏打的方法甚至是制造硫酸的方法都是可行的。

只不过要更复杂一些。

张超战斗热情高涨,接下来热火朝天的投入炼制之中。

老爹一边在考虑着造房子的事情,一边则不时的往院里看几眼。

见张超心无旁鹜的在那里折腾,唯有苦笑。

折腾了小半天,经历了几次接近成功的失败之后,张超终于提炼出了纯碱、硫酸。

最终又趁热打铁,利用纯碱加工出了小苏打。

纯碱也称碳酸纳,而小苏打则是碳酸氢纳。

纯碱和烧碱一样,也是不能直接食用的,但是加工成小苏打后,则可以成为食品添加剂。

有了纯碱再制作小苏打就很简单了,直接把纯碱溶液通二氧化碳就能得到了。

“三郎,天不早了,别弄咧。”

老爹忍不住过来叫道。

“弄好咧,老爹。”

张超笑着对老爹道,他的面前,几个陶碗里已经是他的几样成品了,烧碱、纯碱、小苏打、硫酸。

每样数量不多,可起码成功了。

老爹看着张超面前那几个碗,里面有粉末也有液体,隔着老远就能闻到刺鼻味。

“这就成了?”

“嗯,成了。”

“这个东西能用来发面,我怎么闻着刺鼻呢?”

“这四个里只有这个面碱是用来发面的,其余几样不是。”

张超把小苏打指给老爹看,为了方便,他直接把小苏打称为面碱。

看着老爹还将信将疑的样子,张超打算用事实说话。

“老爹,我现在就用这个做点蒸饼,到时你一看就知道有没有用了。”

张超打算就做今天晚上吃过的黄馍馍,刚才他吃的少,因此筐里还剩了几个,到时做好了一起比较一下,高下立判。

“拿糜子面来。”

老爹把磨好的糜子面拿来,糜子也称黄米或者黍米,比粟米要大些。

“老爹,再拿点大黄米面来。”

糜子面也有糯和粳之分,一个软一个硬。

大家习惯把硬的称为糜子米,这种米不粘,适合蒸饼。

而软的则习惯称为大黄米,这种则适合做糕点。

张超要做黄馍馍,并不打算如张家沟的村民一样全用糜子面。

而是采用了混合,糜子面七合,再加三合的大黄米面。

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