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月可把水倒掉,将锅洗干净。
放入鸭肉,然后加入竹笋片,倒入适量的水,大火烧开后,再倒一点点料酒,接着撇去浮沫,小火慢炖着。
“素娘,我要小火,你控制下火喉,让它慢慢的熬着。”
交代完素娘后,月可就准备来弄白菜豆腐煲。
月可从橱柜里把豆腐拿出来,全部都切成三角形的块,打个鸡蛋在碗里,搅拌一下。
然后浇在豆腐上,让每一片豆腐都裹上蛋液。
起锅热油。
将裹满蛋液的豆腐放进锅里,小火煎至到两面金黄。
趁着煎豆腐的功夫,她从橱柜里拿出砂锅,锅里炒香蒜葱,然后将白菜撕成一瓣一瓣的,铺在了锅底,然后将煎好的豆腐块捞出,叠在上面,盖上盖子焖煮十分钟。
之前为了配合砂锅,所以买了一个小一点的炉子。
月可在刚才煎豆腐的锅里放入葱姜蒜爆香,然后倒入虾仁,搅拌均匀,炒熟之后,放入一点酱油,搅拌均匀,然后装盘。
她先掀开了熬着老鸭笋汤的那个锅盖,用大勺子搅拌了一下,加入一点点盐。
“素娘,这老鸭笋汤好了。”
月可转身从橱柜里拿出一个比较大的盆,将锅里的老鸭笋汤舀进盆里。
“那另外一锅呢?”
“也差不多了。”
素娘掀开盖子,让月可看一下。
月可点了点头表示已经好了。
“娘,月姐姐能吃饭了吗?好饿啊!”
小维站在厨房门口问道。
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