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26 法棍泡芙与香浓玉米汁（第1页）

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在花倾雪的特别要求下，翁之桥开始特训花倾雪的裱花技术。

抱着一雪前耻的心态，花倾雪裱花技术愈来愈好，产出超多蛋白糖，多到翁之桥感觉卖不完的程度。

于是，凡是买满五十元的食客，都摸不着头脑的，被赠送一袋形状或怪奇、或秀美的蛋白糖。

这还是食客第一次收到，奶奶蛋糕店的赠品，都觉得很新奇，品尝过后纷纷爱上，这份特别的糖果。

就此，蛋白糖成为奶奶蛋糕店第一个，低价出售、并且附带赠送属性的甜品，全由花倾雪经手制作。

花倾雪知道今天桥姐又要出新品蛋糕，来上班的时候，脸上都盛放柔软的笑意。

好期待啊，也不知道，今天桥姐会做什么蛋糕？不管了，反正桥姐做的都好吃，嘿嘿！

翁之桥看花倾雪来上班，就和她交接，她去准备新品的制作。

说起来一家蛋糕店必不可少的甜品，一定有泡芙在其中。

但翁之桥又不想做简单的圆圆泡芙，她打算做当初吃过的一种，口感酥脆的法棍泡芙。

翁之桥拿盆放入黄油、砂糖、面粉、可可粉，搅拌均匀。

翁之桥接着将混合好的面团，放在烤纸上，再在面团上盖上一层烤纸，用擀面杖擀平。

揭去上层烤纸，翁之桥用刀将扁平的面团划拉成，数个整齐的长方形，放到冰箱进行冷冻。

她起手往深口锅里加入清水、黄油，搅拌至融化。

煮开之后加入过筛后的面粉、和可可粉，迅速搅拌成团状。

关火，分次加入鸡蛋液，搅拌均匀，直到面糊可以在搅拌棒上，倒挂三角状。

翁之桥将面糊都装进裱花袋，挤在烤盘上，再将刚才冷冻的酥皮，盖在挤成长条的面糊上，刷上一层蛋液，最后撒上坚果碎，翁之桥就把泡芙放进烤箱里烤制。

等待过程中，翁之桥开始做泡芙的馅料。

她打散蛋黄，加入砂糖、玉米淀粉，搅拌均匀备用。

锅里加入牛奶、砂糖，搅拌均匀后煮开。

她一边将煮好的牛奶倒进蛋黄糊里，一边快速搅拌。

搅拌完成后，翁之桥把液体倒回锅中，中火煮至粘稠备用。

翁之桥接着往淡奶油中，加入砂糖打发。

她又往融化的吉利丁片中，加入刚才做的卡仕达酱，搅拌均匀，再分次与淡奶油混合，搅拌均匀。

馅料做好，翁之桥就拿出烤好的泡芙，在底部钻小洞，用裱花袋装好馅料，从小洞将馅料挤进泡芙内部。

花倾雪忙完一波高潮客流，忍不住跑到厨房门口。

她见翁之桥已经在挤泡芙内陷，就等在一旁。

等翁之桥将泡芙全部完成，花倾雪帮着翁之桥一起，将泡芙端出厨房。

涂土土被商丫丫委托，来送花倾雪的员工合同。

刚好她也要和翁之桥汇报，工厂发展近况，于是趁着今天，就来店里找翁之桥。

翁之桥看到涂土土进门，“土土，你来得正好，我做了新品法棍泡芙，快来尝尝。”

涂土土拿着文件递给花倾雪，跟着翁之桥一起走到就餐区坐下。