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第35节（第2页）

刘教授侧头去看，“怪不得大早晨就有这么多人来买。”

&esp;&esp;蔺圣锦微微皱着眉。

&esp;&esp;他不知道这是怎么回事，虽说沈思勤做的菜应该不是他自创的，可他在n市这么多年，也没见过相似的菜式。

&esp;&esp;要说沈思勤跟这没关系，蔺圣锦还真不信。

&esp;&esp;只不过是什么关系，蔺圣锦猜不出来。

&esp;&esp;他歪了歪头，疑惑地想了一会，突然想到，沈思勤每次做饭都是在小卖部外面做的！

&esp;&esp;沈思勤懒懒的不太像是会主动教人，而且没听说他收徒弟了。

&esp;&esp;这是被人偷学会了？

&esp;&esp;真笨！

&esp;&esp;“啊秋！”

沈思勤抽了两张纸捂住鼻子，却什么脏东西都没有。

&esp;&esp;“不会是有人在想我吧？”

沈思勤嘀咕道。

&esp;&esp;反正他不会猜有人在骂他。

&esp;&esp;他将纸团吧团吧丢进垃圾桶。

&esp;&esp;重新洗了一遍手，去拿牛奶。

&esp;&esp;昨天他做了一锅蜜红豆。

&esp;&esp;放到了冰柜里冷藏。

&esp;&esp;今天他准备把订的牛奶做成双皮奶！

&esp;&esp;双皮奶做法相对而言很简单，但是做好不容易。

&esp;&esp;首先要求牛奶的脂肪含量比较高，据说用水牛奶最好。

&esp;&esp;可没有。

&esp;&esp;那就只能用牛奶了，不过奶皮可能会稍微薄一点。

&esp;&esp;四个鸡蛋白打散，鸡蛋黄留下，中午还能给自己和小侄子做两份蛋炒饭。

&esp;&esp;砂糖放进锅中，开火，加入四百毫升左右的牛奶，煮到稍微冒泡就可以倒出来了。

&esp;&esp;等待牛奶放凉。

&esp;&esp;他的运气不错，订的牛奶乳脂含量挺高的，牛奶表面结出了一层比较厚的奶皮。

&esp;&esp;轻轻拨开奶皮，将牛奶倒出来，保留一点点奶，让奶皮保留在碗里。

&esp;&esp;鸡蛋加入倒出来的牛奶中，搅拌均匀，过筛一遍能让双皮奶更细腻。

&esp;&esp;然后将这份加了鸡蛋清的牛奶再倒入保留奶皮的碗里，靠着碗边倒入，尽量不破坏奶皮。

&esp;&esp;密封上锅蒸个十来分钟。

&esp;&esp;两人份双皮奶就做好了！

&esp;&esp;红豆泡上一夜，沈思勤喜欢用高压锅直接煮，糖则是用冰糖。

&esp;&esp;颗颗分明的蜜红豆昨天做好之后被沈思勤放入冰柜。

&esp;&esp;这个时候将略微有些凉的蜜红豆放到双皮奶上。

&esp;&esp;双皮奶还算厚的奶皮支撑住了红豆，让其只能被放在双皮奶表面。

&esp;&esp;糖亮亮的红豆，下面是嫩嫩的双皮奶。