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第六十五章 找到村里来了求收求推（第2页）

可眼下，他手里没有老坛酸菜。

思虑一番，刘耀祖也很直接道：“红烧虽然省事，可中午已经吃过炖茄子的鲶鱼，晚上还是换种吃法。

做不成酸菜鱼，那就直接做道爆炒黑鱼片吧！”

考虑到两条黑鱼都重达四五斤，片出来的鲜嫩鱼肉怕是也有不少。

开始对其进行加工的刘耀祖，也没浪费黑鱼头跟剔出来的鱼骨。

望着两条切出来，还剩不少肉的黑鱼骨架，刘耀祖想了想道：“这两副鱼骨，直接用来炖汤。

正好采了些新鲜野山菌，跟这黑鱼骨跟头一起炖，想来味道会更鲜。”

如果说野山菌是山珍，那么黑鱼也是河鲜。

两样食材一起炖汤，相信鲜味也会加倍。

片出来的黑鱼肉，刘耀祖也开始进行腌制，等下准备放锅中爆炒。

剔除鱼骨跟鱼头，两条黑鱼片出来的鱼肉也有几斤，装在木盆中也颇有份量。

可就这样一大盆的鱼肉，在刘耀祖看来也差不多堪堪够吃。

跟中午吃的相比，晚上他还克制了一点呢！

昨天挖好的行军灶上，已经放上刘耀祖每次都必带的小炒锅。

考虑到自己的食量，这口户外炒锅也比其它人的大，自然也能炒更多的炒。

起锅烧油，等到油温开始升高，刘耀祖便将提前准备好的生姜大蒜跟一些香料，全部放入油锅里翻炒。

随着香味翻腾，他适时倒入腌制好的黑鱼肉片。

因为黑鱼片提前腌制过，翻炒过程中自然不用再添加什么作料。

要想保证黑鱼片爆炒出来兼具嫩脆的滋味，火候跟时间把控上，也就显得非常重要。

换做刚回家那段时间，刘耀祖想炒好这道菜，肯定没可能。

可眼下，厨艺已经进阶中级的他，对火候把控也有一定经验。

不到三分钟，这道爆炒黑鱼片随即出锅。

架在另一口行军灶的汤锅里，纯白的汤汁正在翻滚。

看到时间差不多，刘耀祖随即把清洗好的野生菌，也全部倒入汤锅，跟里面的黑鱼骨架一起炖煮。

一菜一汤，外加一盒蒸出来的大米饭，这便是刘耀祖今天的晚餐。

而中午，那四条鲶鱼直接炖一大锅茄子。

等到最后，汤汁也被拌着米饭给消灭干净。

知道黑鱼山菌汤还要炖一会，刘耀祖开始收拾早前钉好的饭桌。

旁边的篝火，还有挂在临时帐篷前的灯，也能给野外餐厅提供足够的照明。

看到饭菜都准备好，就剩最后一道汤，掀开盖子尝了一下，刘耀祖觉得今晚这道汤，果然鲜美无比。

一脸满足后，又拿出调味盒放了一些调料。