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第四十章 名菜制作很复杂（第1页）

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有着御厨的名头存在，即使做的不是特别好，只要名声打出去了，一般情况下，他的生意也不会多差。

但是能够让马峰这样的人，都心服口服的，甚至都想天天来吃，自然有他的优点，要知道，以他们的身份，什么样的食物没有吃过，这也让王坤对这里的酒席更加的期待，到底什么样的菜肴，才能够受得了这么高的评价。

厨房出菜的速度也确实够快，这边刚刚点好不过五分钟。

就陆陆续续的有旗袍女子，拖着托盘，将冷菜一一的送了上来，热菜也没有让王坤他们等多久。

东西很常见，冷菜中，几乎就没有王坤没有见过的，毕竟以前是做酒店劳务派遣这一块的，对于酒店里面的菜肴很熟悉。

但是这样的熟悉程度，却是让王坤完全没有想到。

‘小葱拌豆腐’

‘凉拌海带丝’

‘拍黄瓜’

‘炒豆芽’

……

就这些，完全就是家常菜嘛，有什么好的？

这么简单的菜，真的能值得万千人的期待？值得花费近十万块钱，就只为了吃这么点东西。

朱馨予皱着眉头，琼鼻不断的耸动着，却没有嗅到任何的一丝味道，只有西墙边上的香炉中燃烧着的檀香味道，冷菜还好，没有味道散发出来，还算正常，但是这热菜都不散发味道出来，就有些奇怪了

看出了两个小辈的疑惑，朱炳坤说道：“你别看这些菜不起眼，但是他的处理，那绝对是顶级水平，青菜，也都是自己种的，完全没有使用一丝农药化肥，都是纯天然的菜肴。”

“虽然是无公害蔬菜，那也不应该这么贵吧。”

王坤说出了心中的疑惑，自己家里也是有种这些东西的，虽然用了农药，但是绝对没有那些为了产量，而灭绝害虫的人来的狠辣。

“不单单是菜的问题，咱们就拿这个炒豆芽来说吧。”

朱炳坤指着桌子上面的一盘豆芽说道。

“这东西可不仅仅是豆芽的问题，一般人让豆子生出芽子来，都是使用的温水浸泡，但是这里不一样，这些豆芽都是使用专门熬制好的中药进行发泡的，当豆芽长成了之后，再将豆芽的两端全部剪掉，只留下三厘米左右的精华部分。”

“这么麻烦啊。”

朱馨予露出了惊讶的神色说道。

“这还没结束呢。”

似乎对于朱馨予打断自己的话有些不满意，朱炳坤瞪了她一眼，看到小丫头吐了吐舌头，露出不好意思的神色，顿时没了脾气，还能跟一个小女孩较真了不成。

“这些豆芽还要使用特制的针具，将豆芽的内部掏空，再将调制好的肉末塞进去，最终制作成成品，就这，还是没有进行最后一步的，如果这道菜是作为特色菜出现在菜谱里面的，制作流程还要复杂。”

“这么复杂啊。”