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第29章 教育崽崽（第1页）

吃瓜群众今天的晚饭除了香喷喷的野猪肉让他们赞不绝口，还要再加上秦北军那一身力气。

这津津乐道的谈资，茶余饭后的八卦，让诸位吃瓜群众饭都多吃了一碗。

而老秦家今晚的菜单赫然有一道秘制红烧肉。

林小浅第一次尝试用野猪肉来做红烧肉，有些跃跃欲试。

本来何队长硬是要把整个猪头给老秦家，林小浅给极力阻止了。

这猪头肉烹饪起来可不简单。

她这个自学成才的小厨娘暂时还不敢挑战。

最后林小浅好说歹说才给换成了一块猪五花，一块里脊肉。

再多加了些猪脊骨和一副猪大肠。

猪五花直接做成秘制红烧肉，猪里脊可以切丝炒辣椒、豆干、各种蔬菜菇类。

猪脊骨做成酱大骨能馋哭隔壁阿黄。

猪大肠，那就来个卤料煮一煮，呲溜～她觉得二哥可能会连盘子都嚼碎吞下去。

这红烧肉的秘诀在于炒糖色。

猪油下锅放入一小把冰糖，小火融化至焦糖色，放入焯过水扁过油的五花肉块，炒匀上色。

再放入葱姜八角桂皮香叶等佐料翻炒出香味。

林小浅特别喜欢肉蔻的味道，每次会放一到两颗吊鲜味儿。

在野猪肉里放肉蔻也能有效去除肉里的腥味儿。

之后放入煮沸的灵泉水，盖上锅盖大火转小火闷煮一个半小时。

开锅收汁，撒上一把葱花。

这味儿，香的隔壁顾三嫂想破门而入。

为了照顾婆婆的血压线，林小浅只做了红烧肉和辣椒小炒肉。

剩下的肉都放入空间保质明天再做。

今天秦北军的霸气护妻行为赢得老秦家一致好评。

秦大山起头，奖励五花肉三块。