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于是他对酒保说道，“有没有爱尔兰咖啡？”

其实，寇天明也只是抱着试一试的态度。

毕竟这里只有酒，没有咖啡。

而且制作传统的爱尔兰咖啡，是需要爱尔兰咖啡专用烤杯的，爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。

烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，让酒香与咖啡更能够直接的调和。

杯子玻璃有三条线，底部的爱尔兰威士忌是一线，二线和三线之间是咖啡，超过第三行是一种奶油状。

制作过程也非常复杂，首先是“烧杯”

，“烧杯”

是威士忌酒精。

酒与咖啡是热的和奶油的冻结过程中产生霜慢慢融化，在黑暗的咖啡和酒的表面产生许多白色的线，当温度达到平衡，白薄弥漫出来。

这样专业化的器具，现在这种场合，不是随随便便就可以拿出来的，而其他普通酒杯也无法替代爱尔兰咖啡烤杯。

谁知，那个酒保只是谦逊地一笑，说道：“先生稍等，我去给你拿专业的设备。

10分钟内我给给您呈现一杯完美的爱尔兰咖啡……”

寇天明一惊，他也只是试探性地问问，没想到这个酒保竟然真的做得到！

寇天明看见，这个酒保在爱尔兰咖啡专用杯中加入爱尔兰威士忌和冰糖，将杯子架在专用酒精灯架上加热，加热中慢慢转动杯子。

加热至杯内的酒烧热、冰糖溶化且微微冒著烟，熄灭酒精灯取下酒杯，用打火机点燃杯中的酒，让酒在杯中燃烧约5秒后盖上杯垫熄火。

随后，他将热咖啡倒入杯中，约8分满。

再熟练地在杯中挤上适量的发泡鲜奶油。

这就完成了！

看着手中宛如工艺品一般的爱尔兰咖啡，寇天明也看得入神。

由于操作难度极大，寇天明自己在别墅也没有尝试过这种咖啡。

而这个酒保一气呵成，竟然没有丝毫偏差地完成了！

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