80小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第五十章 腌腊肉（第2页）

此时李管家这一旁说道：“我在李府做事这么多年，自认为山珍海味也算是吃过不少，可是从来没有吃过这样的猪肉，不知道老爷是怎么做出来的。”

“这很简单，这是我自己研制出来的手艺，名字就叫熏腊肉，首先把肉混合各种香料和盐腌在一起，等腌制几天过后再拿出来吊在房梁上用烟熏，借此保证肉不会腐坏。”

“还能够保持其原有的肉香，并且去除其中的骚味，我看今天各位吃饭的时候，似乎都没有品尝出来其中的怪味。”

韩账房也在一旁点了点头：“不错，我还真没有尝出其中的怪味儿，而且丝毫没有吃出猪肉的味道，老爷这手段的确是比较超群。”

李天笑了笑：“各位实在是谬赞了，我也是苦心钻研多日，所以才从其中摸索出来制作腊肉的办法，现在各位认为这些腊肉如果投入市场的话，会有怎么样的收益？”

闻听此言，在座的所有人全都是大吃一惊，他们之前的确知道李天在经营养猪场，不过在他们看来，猪肉本来就是不入流的东西。

哪怕是平常百姓吃肉也全都会以鸡肉或者是鱼肉为主，很少有人吃猪肉。

主要就是因为猪肉自身携带的那股怪味儿，让他们不太习惯，现如今这种味道被去除了，这些猪肉的销路必然会被打开。

眼看着他们一副吃惊的模样，李天心中的喜悦更加强烈起来，随后他对三喜说道：“在那个柴房里还有一两百斤猪肉，明天全都拿到集市上去卖，四钱一斤。”

其实这些猪的养殖成本也不过是每斤一两钱，因为喂得全都是一些不值钱的东西，除了一些米糠一类的东西之外，最多也就是一些剩饭剩菜而已。

而这些东西根本不值钱，现如今每斤四钱，他最起码能收回一钱，一头猪身上赚回一百五十钱，几百头猪加一起就是几万钱。

这样除去修猪圈的费用之外，他最起码还能赚到一两万。

如果真的全能销售出去的话，对于他来说还真是一笔不小的收益。

三喜点了点头：“我知道了，老爷，不过咱们真的只卖每斤四钱吗。”

李天点了点头：“每斤四钱足够了，先要给群众们一个适应的过程，现在市面上的生羊肉多少钱一斤？”

“大约十二三钱吧！”

“一斤羊肉能买三斤腊肉，他们凭什么和咱们竞争，明天你只需要按照我说的去做就可以了，就这个价格，尽快把咱们手中的第一批猪肉全都卖出去，而且告诉他们这些猪肉是可以生吃的，如果有人愿意尝试的话，可以直接切片给他们尝尝。”

李天吩咐完之后和大家说道：“大家继续吃饭吧，我很有其他的事情要做，就不先在这里陪你们了。”

随后他直接转身离开了这里，只剩下在场的所有人面面相觑，他准备把制作腊肉的配料全都写下来，然后交给三喜，至于他则是准备尽快离开谯县，前往亳州。

并且准备在亳州学习一段时间，然后在那里准备参加孝廉公的考试。

他直接回到了自己的房间中，准备去写配料秘方，这个东西只能交给自己信任的人，以免出现配方泄露的情况。