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更高的法则（第3页）

要每天注意仪表，要穿得干净而令人尊敬，房屋要收拾得舒适而无任何杂乱的景象。

做到这些点，要花费很大的力气。

还好我集屠夫、杂役、厨师等职于一身，又身兼品尝一道道菜肴的主人之职，所以我能依据我所有的经验来发表看法。

我反对吃兽肉的主要原因是它很脏。

再说鱼，在钓、洗、煮、吃等一系列程序之后，我也并未觉得我从它身上得到了什么丰富的营养。

所以，吃它们既不值得，也无必要，况且耗资还很大。

吃一个小面包和几个土豆就完全可以了，它们既不麻烦，又干净。

我和很多同时代人一样，已经许多年没吃兽肉，或者喝茶和咖啡了。

这倒不是由于我找出了它们的缺点，而是由于它们和我的想法不相符。

我反感吃兽肉，并不是由经验造成的，而是出于一种本能。

在许多方面，贫贱的清苦生活倒显得更美。

尽管我并不曾完全做到这点，但至少也达到了我想象中的地步。

我相信所有希望把他更高级的、更诗意的感觉保持在一种最好状态的人，肯定都在尽量地避免食用兽肉，还要避免多食用其他食物，昆虫学家认为这是一种值得注意的现象。

在柯尔比和斯班司的书中有这么一句话：“有些昆虫即使在最完美的状态下，即使拥有饮食的器官，也并不使用它们。”

他们将这归结为：“这是一个普遍的规律，昆虫在成虫时期吃得比在幼虫时期少很多，因为贪吃的蛹变成蝴蝶、贪婪的蛆虫变成苍蝇之后，一两滴蜜或其他一点甜的液体就可以满足它们了。”

1蝴蝶翅下的腹部现在仍保留着幼虫的形状，就是这点保留的东西诱使它残杀昆虫。

暴饮暴食者还处于幼虫的状态。

有些国家所有的国民都处于这样的状态，他们已丧失幻想和想象力，只有一个会将他们引入歧途的大肚子。

1.见柯尔比和斯班司所著的《昆虫学引论》，1846年出版。

诚然，要准备并烹饪既简单又清洁，而且不触犯你的想象力的菜肴，的确不是一件容易事。

我认为我们的身体需要营养，想象力也同样需要营养，两者应该同时兼顾，而这或许能办到。

有节制地吃些水果，不必因此而替我们的胃口感到羞耻，这并不会妨碍我们宝贵的事业。

但如果你在盘中再添如一点儿作料，这就对你不利了。

依赖美味生活着毫无价值。

有许多人，如果被人看到在亲自做一顿美食，无论是荤还是素，无一例外地都感到羞愧，而实际上每天都有人在为他烹饪这样的美食。

如果这种情形没有发生变化，我们就毫无文明可言，即便是绅士和淑女也不是真正意义上的男人和女人。

在这方面当然有该如何改变的资料，不必询问想象力为何不喜欢兽肉和脂肪，知道它不喜欢就足够了。

说人是一种食肉动物，难道不是一种谴责吗？的确，把其他动物当做牺牲品，在很大程度上能让人类活下来，事实上也的确存活下来了，但这却是一个悲惨的方式—所有捕捉过兔子和宰杀过羊羔的人都明白—倘若有人愿意教育人类仅仅吃无罪、更有营养的食物，那他无疑是人类的恩人。

无论我自己的实践结果怎么样，我丝毫不怀疑，这是组成人类命运的一部分，人类一定会慢慢地发展到停止吃肉的状态，就像野蛮人和文明人接触的次数多了，人吃人的习惯被淘汰掉了一样。

倘若一个人听从他本性当中虽然微弱，但却持久的意见—

那建

议自然正确无误

—

那么他也不清楚这意见将要把他引向何方，甚至会引导至疯狂的漩涡中去。

但是当他坚决无比而又充满自信时，前面就是一条正确的路。

一个健康的人内心里最微弱而又坚定的反对，都能够战胜人世间种种的辩解和陋习，但人们经常不顺从自己的天性，直到在他误入歧途时，才又顺从起来。

结果自然是肉体开始衰退，但或许没人会感到悔恨。

因为这是遵循着更高的规则去生活。