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第79章（第1页）

&ldo;大舅，您有什么好的建议么？&rdo;

赵大舅道：&ldo;加一道菜，猪下水。

&rdo;

他简单说了下做法，就是把猪的心肝肚肺煮成一大锅，再用猪血做个汤，虽然品相上可能一般，但是好在油水足，让人吃的很满足。

&ldo;你做的这几样菜，我粗略估计了一下，光是材料就要花不少钱，这样如果定价低了，赚不到钱，定价高了，没什么竞争力。

猪下水就不同了，它很便宜，虽然处理起来麻烦了点，但做得好吃，大家也乐意接受。

外甥女，你有这手艺，做出来肯定受欢迎。

&rdo;

赵大舅吃了苏恬做的菜后，对她的厨艺是心服口服，也真诚的给她出主意。

苏恬听完豁然开朗，她虽多活了一世，却是在另外一个世界，很多经验无法照搬过来。

问赵大舅果然是对的，古话说的多听老人言，一点错没有。

&ldo;那好，试运营的时候，菜单上就加个猪下水和猪血汤。

&rdo;苏恬当即就拍板决定。

舅妈出声道：&ldo;猪下水虽然油水足，处理起来却麻烦，恬恬你要开饭店，又没请人，凭家里这几个，恐怕忙不过来。

&rdo;

&ldo;我来处理，我早起去市场买好菜回来处理，不会耽误多少时间。

&rdo;赵秋芳自告奋勇。

苏恬刚要说什么，舅妈笑道：&ldo;小妹，我的意思是，猪下水你们也不用去自己买了，我大哥就是屠夫，每天都有人去请他杀猪。

我回去跟他说一声，让他把猪下水带些回来，处理干净了再给你们送来，岂不省了很多事？&rdo;

&ldo;那真是太好了！

&rdo;苏恬大喜，跟舅妈道了谢，&ldo;您大哥那边什么价拿来的，我这边会加一点钱，总之不能让您大哥亏了。

&rdo;

舅妈却嗔怪的说：&ldo;外甥女，你这么说就见外了！

猪下水又不值钱，猪血也是白送的，他家又吃不完，还经常送人。

你需要就拿去。

都是一家人，别说什么钱不钱的。

&rdo;

苏恬见舅妈这么说，倒也没有坚持，心里却想，如果猪下水卖得好，能做出长期生意，到时候再好好算个好价钱，总不能一直麻烦人家。