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第61章 独家味道（第2页）

所以辛辣，无营养的东西一般都是拒绝的。

每次吃一些小零食的时候，都是偷偷吃的。

特别是关于辣条辣片一类的东西，更是尤为钟爱。

办法总比困难多，不让吃辣条，花云浅为说服妈妈，可是没少费脑筋。

想着用健康的食材做出来的东西，妈妈总不会反对。

所以一个人在家的时候，也没少浪费家里的豆腐皮。

有一次被妈妈发现之后，妈妈也甚是明理。

便自己研究着制作辣条的方法。

这花云浅都是看在眼里的。

今天就凭着这记忆又要大展身手了。

于是花云浅便开始了她的大手笔，旁边已经聚集了一众厨娘和下人学着手法。

可以毫不夸张的说，这花云浅每每来灶房，基本都是大家福利之日。

美食文化是源远流长的，所以制作辣条所需的基本调料，在这个一应俱全的厨房里，要找到算不上是什么难事。

由于葱蒜辣椒一类的东西切起来，不是辣眼睛就是辣手。

花云浅更是动用了自己的理科天分和平常十足的动手能力，发明了一个搅碎机。

虽然是手动的，但是用起来也是非常顺手。

对于像辣条这种东西，除了葱姜蒜，接下来什么辣椒了，花椒等的配料更是被连景早已准备齐活了。

豆腐这个美食流传已久，自然像豆腐皮这种东西也是见怪不怪了。

也是他花云浅做辣条的上等食材。

最为流畅的操作便是起锅烧热，倒油，将泡好的豆腐皮开水淖过之后，放入油锅中煎干水分。

这里妈妈每次都会叮嘱她一定不要煎的太干，否则辣条会变的很干、很硬。

这会做起来更会十分遵循妈妈说的地方，看起来也是得心应手。

下一步便是配料的安排了。

这个也算是关键部分了。

毕竟所有美食的主料都是相差不大的。

基本是配料让味道来一个大的升华的。

刚刚煎完豆腐皮留下的油被先放了花椒，而后又是辣椒等的顺序，很快便已炒香。

随后便将煎过的豆腐皮放入之后翻炒一会，就可以盛出来了。

对于辣条由衷的热爱，所以这门手艺也算是她众多菜品里最出色的一个了。

才出盘，味道已经出来了，最主要的是色泽也是十分的诱人。

最先尝试的永远都是连景。

只有他每次回说尝过之后的真实想法。