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第140章腊鱼（第1页）

腊鱼这种东西做起来也简单，真说起来，夏江萤条件有限，做的与其说是腊鱼，倒不如说是风干咸鱼更恰当。

虽然没有那么正宗倒也别有一番风味，做起来也简单。

最近这边天气冷，鱼肉风干的很不错，又被冻上了来着。

夏江萤就麻烦平氏帮她把腊鱼给剁成小块小块的用温水煮开，这样既解冻了，还能让这干巴巴的腊鱼口感好些。

等处理好腊鱼后，她再让平氏用腊鱼炒葱姜蒜那些调味料即可，最后加点酱料，给点水再那么一焖，收干汁也就差不多啦，腊鱼配色漂亮还香喷喷的。

平氏将腊鱼盛出来两大盆，不禁也笑起来说道：“这还真稀奇，往常咱们这边有人做腊肉，倒是没见过有人做腊鱼的，这鱼腥味重，又多刺，没什么人喜欢，怕要了命。”

夏江萤帮忙学着看火，闻言笑着说道：“这腊鱼的刺都得风干到酥烂了，咱们吃起来也方便，它口感也不像新鲜鱼那么软乎，焖上一焖，吃起来更香呢，等会儿您尝一尝就知道。”

平氏也就是真好奇起来，她笑着清洗大锅，旋即又拉家常道：“萤丫头你懂的还挺多，这是你老家那边的做法？我怎么也没听说过这附近有什么地方做腊鱼的？”

夏江萤不是这边的人，也没办法给她更加具体的答案，所以只能胡编乱造，说道：“我也不晓得这是哪里的做法，只是记忆中有来着，我记得有就做了，先前我刚来时，不是不清醒嘛？丢了一些记忆，不大记得清了。”

她说着也有点难受，真说起来，她的确就是这样的孤苦伶仃，从前是自己一个人，现在又是自己一个人来到这陌生的地方，好在遇到了傅伯舟他们，才有个安稳的家。

平氏听见也觉得这孩子怪可怜的，便安慰说道：“没事儿，从钱的事情，记不住就算了，往后就都是好日子了。”

夏江萤听见了也冲她笑，这会儿是真心实意的笑容呢。

她真觉得这也没什么不好的。

至少逐渐适应后，觉得还不赖的，等这麻烦事儿过去，回头她就能继续自己的事业，到时候还能赚更多的钱。

平氏不知道她心里的小九九，瞥见外头天色不早了，就开始忙活起来，几个工夫下来，晚饭就做好了！

有腊鱼这道大菜，其他的就是再炖个猪肉渣焖白菜而已，里头加入了白豆腐，这还是今天早晨李尚一送来的，说是其他地方难得有人做豆腐，所以就送一板过来。

吕氏问他自己家里有没有留，他笑着说他自己也留着一板，这大冬天的，又是快过年的时候，多样新鲜菜也不错。

傅家就没再推辞，又塞了半颗大南瓜给他，他推辞不过，这才将南瓜收下，跟着他们挥挥手，又急急忙忙离开。

他也是大忙人一个，哪里能在这儿逗留的，这趟都是抽空来的。

今日夏江萤帮忙做晚饭，大家都觉得极其稀奇来着，又听说有新菜式吃，便都期待起来，早早出来等着。

堂屋里头坐满人，小孩子们扎堆说着自己的小话，大人说大人的，二老瞧见这儿孙满堂，心里也觉得舒服。

门被敲响。

厨房里头平氏和夏江萤正准备上菜，听见动静里屋倒是先跑出来俩姐妹花，大人还没招呼，她们已经开门。

倒也听得出声他们大伯和三叔，喊了人就连忙把门拉开。