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第十六章 食材战争上（第4页）

而在他对面，同样尝过烩饭的沈其音已经皱起了眉头，果然不行啊！

西餐的意式烩饭里使用东方草原上产出的奶酪，到底还是产生了无法忽略的不协调感。

可市面上为数不多的酪腐全都是大草原上传过来的工艺，与西式奶酪各有千秋。

从试做的结果来看，还真是无法互相取代。

同样因食材原因而显得有些滑稽的，还有番茄肉酱面。

番茄肉酱做得很有几分滋味，但是面……即使连福已经按照沈其音的意思，把面条做得又硬又弹。

但因为使用的还是普通面粉，所以这道山寨意面，怎么吃怎么像打卤面。

用精心调制的番茄牛肉粒酱——拌出来的打卤面。

没办法啊！

上哪找杜兰小麦去呀？神通广大如小墨，能用磨碎的香料种出香料植株来，却不可能凭空变出万里之外的作物。

不用杜兰小麦粉的话，这意面怎么做，都只能做出打卤面的口感。

两道山寨西餐几乎可以算是失败了。

虽然味道并不算差，没吃过正版的成国人也许完全可以接受，但沈其音并不想推出这种残次品来卖。

相比之下，剩下三道菜就比较成功了。

酸汤鱼虽然做不出云贵那边的原汁原味，但七八分神韵的酸爽鲜香已经足以让人吞掉舌头。

南瓜粥用的是韩式做法，南瓜捣成泥再配糯米粉熬煮，绵糯香甜，一口暖到心底。

南瓜布丁这种小甜点本就是见仁见智，各有各的做法。

以连福的厨艺，即便材料受限，他制成的番瓜布丁也足以俘获任何甜食爱好者的心。

虽然这个粗中有细的汉子到现在都不明白布丁是什么意思。

一顿饭吃下来，喜忧参半。

沈其音很清楚缺口在什么地方——食材！

既然要在菜单里添加西方口味，就不可能绕开西方特产的食材。

然而这不是在后世，去一趟超市什么都买得到。

杜兰小麦也好，奶油芝士也好，都还在万里之外的番邦……

番邦！

番人！

沈其音忽然想起来，这常宁县里也是有番人的！

她不单在街面上看见过，还曾听说城里有一家番人开的店，贩卖的货物正是奶酪！

哈哈哈哈！

沈其音全想起来了。

无意间透露这个消息的，不正是丰泰楼的刘掌柜吗？如果她真的靠那家店提升了东云楼菜品的口感，不知苏全那厮会有什么感想呢？

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