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第75章 豆腐乳（第1页）

鱼头她拿过来改了几刀，然后拍开，鱼身切片，尽量切大些，做完这些后，她让舅舅们去菜园里，摘些青菜回来。

水煮鱼片用着青菜打底会好吃些，其他调料他们这没有，青菜倒是有的。

她先把剁椒鱼头给做了，由于没有太多其他的材料，她就简单地做。

把辣椒剁好，过下清水，然后加入葱白和姜末把它们放进碗里，备用。

杨文舅舅在灶台烧火，锅热后白初夏便把油放锅里烧热，然后把油舀出来浇进刚才放辣椒的碗里，接着往碗里加入糖，酱油，胡椒粉和豆豉都没有，所以只能简单加酱油和糖拌匀。

锅里继续放油然后加入鱼头再淋上拌好的剁椒酱，最后加入水和适量的白酒把锅盖盖上炖便可！

小舅舅在一旁目不转睛地学着，另一个锅里白初夏开始做水煮鱼片。

姥姥见今日人多也带着杨武舅舅开始揉面做些馒头，小山桃子虎子他们也过来帮忙。

这个时代村里的孩子小小年纪便什么都需要学了，有他们在馒头也很快便做好，做好后便放进蒸笼里蒸着。

白初夏这时把鱼片用盐姜末葱白以及白酒腌制一会儿，趁这个时间她把干辣椒剁碎放锅里炒香，然后把菜院子里摘回来的青菜放锅里炒熟炒香。

其次她把菜舀出来，把姜末蒜末放入油锅里炒，炒香后再加入适量的清水，加入适量的盐和少许酱油。

接着水滚后再放入切好的鱼片，鱼煮好后便舀进锅里，加上之前炒好的青菜和辣椒，再把热油浇上去便完成！

整个灶台都弥漫着水煮鱼的香辣味这时白初夏的水煮鱼也做好了，这两道菜散发的香味勾得孩子们肚子都饿得咕咕叫了！

杨文杨武把两道菜端出桌后孩子们都趴在桌子边上盯着。

“夏夏怎么这么厉害，做菜比我娘做得还香！”

桃子真心夸道。

“就是，我们得向夏夏多学学！”

小山道。

这时白初夏把碗筷拿了出来，杨文见馒头也熟了便道：“开饭了！”