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第二十一章 土豆炖鸡块（第2页）

“你打算做什么？”

赵康城问蔡小小。

“馄饨和糯米饭。”

蔡小小回答道。

“这些镇上都有卖的。”

赵康城说道。

“嗯，但是在村子里没有人卖啊。”

蔡小小说，“而且我做的绝对比镇上的还要好吃。”

她自信的冲赵康城笑道。

虽然她也想做一些古代人都没见过的，但那显然不可能，中国上下五千年的美食本就源于遥远的古代，不论再怎么变化，其根源还是来自古代，最多在样子上有点变化罢了。

不过没关系，她自信以她的厨艺不论是什么她都可以轻易俘获客人们的胃口！

赵康城笑了笑：“你觉得没问题就行。”

“嗯。”

将所有东西都放好后，蔡小小准备开始做晚饭了，她准备做土豆炖鸡块。

从地窖里将昨日保存的野鸡取出来，同时拿出两颗土豆。

她首先将野鸡剁成鸡块，然后放入盆里，再往盆里放入盐，料酒，生抽和葱，将其腌制十五分钟。

在这十五分钟之内，她又将土豆去皮，洗净，然后切成2厘米左右的小方块，在她的刀工下，每个土豆块都基本差不多大小，然后也放入盆中，在放入清水盖过，让其沉淀一下土豆里含有的淀粉。

然后又切了葱，姜，些许辣椒，蒜块，又从之前在镇上买的肉里取出一块五花肉，洗干净备用。

赵康城开始点灶火，等锅烧热后，蔡小小倒入油，等油烧热后便将调料放进去翻炒几下后便将腌制好的鸡肉倒进去，然后开始翻炒，等鸡肉呈现出白色时，再加入些许的酱油和少量水，继续翻炒，等酱油将鸡肉全部染上颜色后再倒入清水，水量盖过鸡肉便可，然后盖上锅盖让其先炖一会儿。

在这期间，她让想要帮忙的赵康强和赵晓丽去菜地里摘一棵白菜给她，然后她则在另一口大锅里先将米饭煮上。

随后又将之前的五花肉切成片放在碗里备用。

赵康强和赵晓丽将白菜摘来，这时鸡肉已经炖至八分熟了，于是蔡小小将土豆里的清水倒掉，然后将土豆放入锅中，搅拌几下后继续盖上锅盖，让其继续炖煮，直至鸡肉和土豆炖烂为止。

趁着这期间，蔡小小将赵康城洗好的白菜接过来，然后切成小块，放在篮子里备用，这时走到锅前，揭盖锅盖，见鸡肉和土豆都已经炖的差不多了，便放入适量的盐，再翻炒几下，便用盘子将其盛出来。

“好香！”

一直在旁默默关注的赵康强和赵晓丽闻到香气，说道。

蔡小小笑了笑，然后将锅用清水洗了一遍后，等锅里残余的水分烧干后便将油倒进去，随后放入调料，然后再放入五花肉，翻炒至其变色，然后倒上些许的酱油，继续翻炒，染上色后便放入白菜，再放上少量的清水，然后继续翻炒。

可惜没有辣椒酱。

蔡小小心想。

之前她在镇子上的时候想要买的，但是这个时代好像没有，也许下次她可以试着做辣酱来卖。