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第237章 午睡醒来学烹茶（第1页）

次日，午睡醒来。

林幼卿尚未完全醒神，便捧着一小包雨前龙井来上课。

这是昨个晚上她从空间里翻出来的众多名贵茶叶中的一种，想着拿来给莫先生品鉴品鉴。

龙井茶属于绿茶，位于十大名茶之列，以“色绿、香郁、味甘、形美”

而着称于世。

正适宜夏日来饮用。

见有好茶，莫远山当即不由抚须而笑：“也罢，那就从烹茶教起吧。”

俗人多泛酒，谁解助茶香。

这一句诗大抵说的是武人、粗人，或是年轻人之类。

像莫远山这样有品味的风流名士，自是好茶甚于好酒的。

“你这茶确是难得一见的好茶，但要泡出一壶好茶，却还需讲究用水。

正所谓‘水为茶之母’，茶性借水而发，好茶还需好水泡。

”

其水，用山水上，江水中，井水下。

水以清、轻、甘、冽、洁为美。

轻甘乃水之自然，独为难得。

“茶味主于甘滑，水泉不甘能损茶味......”

说起泡茶来。

单就一个用水，莫先生就能洋洋洒洒地讲一大篇。

末了，还不忘虑及学生的接受程度：“讲得过多过细，你一时也未必记得住，姑且先记住一点，泡茶须以流动之水为宜。”

这就像上课老师给划出的重点。

林幼卿心领神会，连连点头，表示记住了。

莫先生见之，颇觉孺子可教也，一时兴起，还给弟子讲了一个关于泡茶的小故事：

“前朝徐公有一次途经黄河很想喝茶，可又担心黄河水过于浑浊，煮不出好味道。

船夫知晓后，便设法将黄河水澄清后，端来让他煮茶。

结果煮出来的茶，味道异乎寻常地好。

“不仅赞曰：‘饮而甘之，尤宜煮茶，不下惠泉。

’”

惠泉可是闻名天下的名泉。

那位徐公说澄清后的黄河水不输于惠泉水，足见评价之高。