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第三十五章 炸天妇罗拉面和2233的新工作（第1页）

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这所孤儿院一共有20多个人，其中最大的孩子就是2233了，在人手不足的情况下，也只好让她们两个人去帮忙买晚饭的食材吧，她们好像和天依一个年纪，妹妹33看起来还比较细心，做事有条有理，不过姐姐22就是个粗心的马大哈了，也总喜欢逞强，不过应该是不想让妹妹吃苦吧，想到这里，洛影情不自禁地笑了笑，自己以前在孤儿院里也是充当大家大哥哥的存在，关心比他小的弟弟妹妹，总是把最难的活留给自己。

“洛影，我们今天准备做什么啊。”

正在处理食材的心华说道。

“我准备做炸天罗妇拉面，做了好久的中华菜，我也想尝试一下做日本菜。”

“洛影你还会做日式菜系的吗？”

言和惊讶道。

“一般般吧，说起来我今天也是第一次尝试做拉面，过了这么多年也不知道手艺生疏了没？”

“洛影你说什么？”

“啊，没什么。”

吓死了，差点暴露自己。

不过说自己是穿越过来的，也没人信吧。

好了不多说了，开始处理食材，准备做炸天妇罗拉面。

（选自《卫宫家今天的饭》，想自行脑补的同学们请去看番。

）

首先要准备酱油调料，酱汁调料就是拿来做面汁的东西。

先将味醂放入锅里令其沸腾，去掉酒精。

然后改成小火，加入粗砂糖令其融化。

加入酱油，用小火加热，注意不要烧焦。

等锅边的酱油冒出小泡泡，表面出现白色浮沫后就关火，然后将浮沫撇出，等他自然冷却就行了。

把酱油调料放在一边，接下来才是重头戏。

面的灵魂——汤汁。

把从超市里面买的新鲜的海苔放入水中泡好，等到锅内快沸腾的时候，将海苔取出。

调成小火后再放入鲣鱼干，熬上30-40分钟，之后用滤布过滤一下，汤汁就完成了。

洛影从心华和言和的手里接过清洗干净的食材，把长葱挑出来切碎，油菜煮好后切成方便入口的长度，鱼糕切成八毫米的长度。

接下来是做炸天妇罗了，天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。

吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。

把虾的壳和背肠去掉，然后将尾部的尖端部分切开后去除水分，加上盐，太白粉，和少许的酒进行揉搓。