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第18章 当代杀猪姜（第1页）

经验不足，脱毛池没放水，打开水龙头，瞬间出来热水。

整个浸泡在池子，不用管它，自动脱毛。

按照操作流程图，脱完毛需要开膛了，这步没有机器，只能自己上手。

戴好口罩，护目镜，防割手套，防水皮围裙穿在雨衣外面。

用拉钩顺着传送皮带，去下一个操作台。

蹭亮的杀猪刀，比划了半天，又找了只马克笔画条直线。

想想自己小时候宰鸡宰鸭，深吸一口气，沿着画好的黑线一点点剌开。

冲鼻的味道，隔着口罩都能闻到。

第一次不太熟悉，猪血都随着水冲走了。

用拉钩撑开猪肚子，掏出所有内脏，用水来回冲洗。

高压瞬间冲干净肚子，用吊钩把猪挂起来，反复冲洗干净。

分割机打开，顺着铰链出来它就变两半了。

按照墙上贴的分解图，一点点切好，切不动的部位就用小分割机。

好不容易弄完了，身上都没法看了。

就着这身衣服又清洗一遍屠宰车间，打开清洗模式清洗消毒。

身上的皮裙手套雨衣都用84泡着，看看时间都快9点了。

感谢高科技产品，让自己可以收拾一头猪。

把泡好的皮裙手套，都洗刷干净，拿到空间外面晾着。

把肉直接拉到食堂，装了好几个大盆。

拿着出大锅炒香料，大粒的盐、花椒、大料、桂皮、香叶关火等着调料凉下来。

端着装内脏的大盆，在厨房的大水槽挨个儿洗起来。

其他还能忍，洗大肠，猪肚实在是受不了。

n95也不太管用，在盆里倒上面粉，醋和碱面。

大肠和猪肚放进去，带上手套这个抓呀！

连着洗了四五遍，总算是干净了。

洗完所有内脏，水池和大盆都洗干净，直接把手套扔了。

把肉抹上炒好的盐，撒上高度白酒，腌好放在一边。

洗完澡换下来的旧衣服直接扔垃圾桶。

神奇的猪场，没电可以使用机器，垃圾桶自动处理垃圾。

也不知道怎么回事儿，实打实的方便了自己。

躺在床上，总觉得自己有股猪屎味，早晨起来连饭都没得吃。

在单位接着摸鱼，回来翻肉接着腌制。

以前看网上说要腌三天，然后接着熏半个月。

周末去柳姨家，腊肉赶不上了。

还得想着中午去汇钱，每人5元钱。