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到时候根本就没法给两小只吃。
他得想个办法,将这些新鲜的内脏保存好。
在没有冰箱制冷的古代,保存食物的办法还是有不少的。
比如用冰块封起来。
或者用篮子吊着放进深井里面。
再或者,如果不需要新鲜保存的话,像他这样直接烘干或者风干水分也可以的。
不过烘干之后的内脏和肉,再用来煮肉汤就不合适了。
所以怎么良好的保存这些新鲜内脏,让他有点头疼。
想了一会,韩元决定用油封法来保存这些内脏。
这是目前最适合的办法了。
“油封法”
保存食物鲜度在古代社会中屡见不鲜,是贵族和大户人家保存新鲜食物的一种办法。
古代社会中,在菜籽榨油法尚未出现之前,人们日常生活中的食用油一般都是猪油。
因为猪肉相比较于其他肉类食物便宜。
而且有很多部位都可以用来炸油,炸好的猪油放在坛子中可以保存至少一年不走味,不变质
而“油封法”
保存食物其实也非常简单。
就是先将要保存的猪肉或者其他动物的肉煮熟,放在一个容器中。
然后将猪油提炼出来后,导入这个容器直到没过食物既可以。
即使是在高温的夏天和潮湿的雨季,也可以保证食物不变质。
不过这种方法比较费油,所以只有富贵人家才用得起。
正好,他手上有一些牛板油和牛脂肪可以提炼牛油,用来代替猪油也是一样的。
不过他现在手上就只有一个陶盆,现在还成了两小只的饭盆了,要炼油,还得先等两小只吃完再说。
“看来明天要多制造几个陶器了。”
韩元坐在篝火边想着,眼神却落在烤架上。
那上面,一排的牛肋骨正在吱吱冒油,香气扑鼻。
他时不时给牛肋骨骨翻一翻边,免得烤焦。
从中午到现在,他就喝了一点内脏汤,但那并不饱肚子。
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