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第61章（第1页）

平儿这话音刚落，蒋三嫂就起身了，满脸堆笑道：“听说晴雯姐姐蒸得好栗糕，娘子最爱吃！

过去也不曾见过我去叫晴雯姐姐罢，也好与她打下手，偷学一点子，是个手艺！”

红玉倒不拦她，只随了她去后边儿找晴雯。

晴雯本来正在和麝月斗草，听她们分说了一回，便抖落裙子上的花花草草，站起身笑道：“不过是个栗糕罢了，谁还不能呢？娘子怎么偏偏要我来？”

蒋三嫂说好话：“栗糕容易，就是因着容易，才见真功夫呢！

不然娘子也不必非得叫晴雯姐姐来了，随便支使厨下哪个不能得了？”

晴雯‘啧’了一声，就往厨房去了，蒋三嫂用笸箩装了一箩栗子与她去厨房。

此时正是厨房无事忙的时候，见得家里小娘子身边的得宠婢女来了，仆妇们都来奉承：“这时候，晴雯姐姐怎么来我们这儿了？可是想吃什么点心、汤水了？”

如今无论穷富，都吃早晚两餐饭当然富人的‘两餐饭’，意思是正餐只有两餐，正餐之外再吃也是有的，只是那都被叫‘点心’——所谓‘点心’，其实就是安抚胃袋的意思，言语上将‘胃’做‘心’，也是常有的。

晴雯还未发话，旁边蒋三嫂先说了：“是我们娘子要吃栗糕，叫晴雯姐姐造作呢！

今日也就是借你们炉灶锅碗使使！”

没得机会奉承，厨房里的仆妇还有些失望，但依旧殷勤。

领头的那个笑说：“原来是这事儿！

再好办没有了，姐姐只管使这些家伙，我叫人与姐姐烧火。”

一面说着，叫了厨房里常烧火的仆妇，捅开了炉子给晴雯使用。

晴雯叫蒋三嫂剥鲜栗子，厨房里的人便上前一起做这小活儿。

因着人多，只消半刻功夫就都剥出来了。

晴雯挑出了其中虫坏了的，给每个栗子都划了个十字花儿，又叫一枚栗子涂了油，一枚栗子涂了水，放在锅底，其他栗子就堆在上头。

盖牢了锅盖，坐在炉子上，不消多时，听得砂锅内一声脆响，这就揭了盖儿。

此时栗子壳都爆开了，剥壳十分容易。

剥出来黄澄澄果仁，就拿去煮。

煮不到一刻钟，晴雯滤出来软烂的栗子，捣成栗糜，拌入蜂蜜。

最后叫蒋三嫂拿了两个模子来，叫栗糜压进模子，脱出手心大小的花形栗糕来。

用白瓷小碟子盛了一只，浇上新得的糖桂花，这便好了。

一萝的栗子做了好些，晴雯都做成了，挑了格外整齐的叫人送到正院去，以杨宜君的名义孝敬杨段、周氏，小弟杨益也有一份。

其余的，除了留给平儿等人的，就散给厨房里的人了。