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第五十八章 开业前夕（第1页）

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孙享福的第一句话出口，魏征就感觉这豆腐制作并非小事，食品安全这个古人很少考虑的问题，一下就把他给吓懵了，现在他家的餐桌上，可是一日三餐都有豆腐，如果这些豆腐不是出自膳监司，而是出自一个普通百姓的小作坊，那么，这户百姓制作豆腐的时候，是否存在不洁的问题，自己吃出问题怎么办？这就是陛下所说的内情吗？

然后，他便在孙享福的带领下，逐个房间，逐个工序的观看了整个豆腐制作的过程，由于孙享福把工序分的很细，每一个房间只安排人做一样事情，煮，磨，压，沥，点卤，加石膏等主要工序都分成了好几个步骤来完成，十几个房间看下来，魏征虽然也大致知道了豆腐的制作之法，但觉得，工序确实有些繁杂，对豆腐，几位大臣也有了更清晰的认识。

“咦，这人在偷吃豆腐。”

魏征指向一个正在生产的突厥劳工道，众人的目光，也向这个劳工看去。

孙享福闻言莞尔，偷吃豆腐在后世可是很污的一个句子。

膳监司的作坊内，从来不禁止偷吃，连突厥劳工也不限制，只要你吃的下，管饱，但大多数人都是留着肚子，等候质监吏的安排，分批试吃。

那突厥劳工突然被十几个人瞪着，顿时吓坏了，连忙抱头跪地，这时，孙享福便过来解释道，“魏大人误会了，咱们整个生产的过程中，都有劳工试吃，甚至，还专门安排了质监吏，对每一锅制作好的豆腐试吃，只有等试吃没有问题之后，才会运出作坊到市面上去销售”

听到孙享福此言，大家都觉得应当，而且，更加觉得，此事非朝廷来做不可，因为民间，不可能监管的这般严格全面。

最后，当孙享福领着众位大佬在膳监司的四个生产大队看过一遍之后，魏征对制作豆腐一事才心中了然，然而，他并没有放下自己心中对皇帝的怀疑，暗自决定，回去之后，自己一定吩咐家仆也试制一次豆腐，看看这其中是否有利可图。

送了皇帝和一干大臣出了作坊，孙享福便快步跑到李世民身边小声道，“陛下，望江楼将于腊月初五开业，到时候微臣想请陛下和宫中一干贵人亲临，不知可否。”

孙享福帮李世民打消了众多大臣的质疑，不顺势提了个小要求就太对不起自己了，皇帝亲临现场，至少能对那些世家起到震慑作用，他可不相信，那些世家一计不成，就会马上偃旗息鼓，不再对自己动手。

“彼时朕无事，会微服前来的。”

李世民回答孙享福的话的同时，朝两旁看了看，又小声道，“若是他们回家之后自制豆腐，会否发现豆腐盈利的事情？”

“陛下放心吧！

他们不制做还好，一制做就会发现，还不如买着吃省心。”

孙享福给了李世民一个安心的眼神道。

这里面当然是有门道的，因为，只是看了几遍，没有亲手制作过的人，是不可能一两次就制作出最佳比例的豆腐的，通常新手做豆腐，一斤豆出两三斤豆腐就算不错了，再算上火耗，人工，那么一斤豆腐的成本绝对能到两至三文，冬日长安的柴炭卖的可是比较贵的。

当然，膳监司作坊也存在这样的问题，但是他们能制作出比例最佳的豆腐，一斤大豆可以出四斤半豆腐，而且，大规模，集群化的生产，能让他们大大降低损耗，最近孙享福还在寻找煤炭，代替柴炭，而且，他的劳工，全部是免费的，所以，这些因素相加起来，膳监司制作豆腐的利润还算可观。

应付完了一干大臣，孙享福便来到了望江楼，此时，楼内的装修基本完成，各部门人手已经上岗，实地培训，中央的大舞台，也根据孙享福两口子提出的要求，在不断改进。

“春桃经理，七天之后，能否营业？”

春桃和红梅已经被孙享福任命为望江楼的经理了，她们所领的六十名孙府家奴，是整个酒楼的管理主体构架，红梅主要是张罗舞台表演这边的事情，大多数时候，是跟在虞秀儿身边，春桃，则是主管服务员这边，此时，她正当值。

“其实，明天都可以营业，据长孙公子他们说，东西两市那些酒楼，可没咱们这么讲究，咱们这，可是连茅房都闻不到一丝臭味的干净地方。”