80小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第51章 团团圆圆一家亲（第1页）

苏锦湘在厨房这边，热火朝天的炒着火锅底料。

豆蔻指挥着来帮忙的那些婢女们洗菜摘菜。

方婆子则按照苏锦湘的吩咐，将新鲜的猪肉剁成肉糜，又将活蹦乱跳的大草鱼刮鳞活杀。

之后，苏锦湘教她怎么将鱼骨肉分离，再将分好的鱼肉，剔除没去干净的刺，同样剁成肉糜。

鱼肉和猪肉，经过反复的摔打，逐渐上劲，变得劲道十足。

摔打上劲之后的猪肉糜，加入切成了细沫的葱姜，又加入些许盐和清酱，搅匀腌制，再分成黄豆大小的粒子，放在干净的盘子里备用。

鱼肉糜则用泡过葱姜蒜的料水一同搅拌去腥。

后用滤布，将鱼肉糜中的水分全部挤出，再加入淀粉，增加黏性。

方婆子学着苏锦湘的手法，挖了一勺鱼肉糜放在手上压扁，再将猪肉糜粒子放入鱼肉糜上，又加了绿豆大小的一块高汤冻，一同放在鱼肉糜上，然后，用一双手，慢慢的，将鱼肉糜团起，将中间的猪肉糜和高汤冻包裹的严丝合缝。

最后，将包好的一颗鱼肉丸子放入大锅中烧好的沸水中一同煮着。

煮到丸子漂浮之后捞起，这样，一颗完美的爆浆鱼丸就做好了。

方婆子越做越得心应手。

厨房里另外几个手脚麻利的婆子也来帮忙包丸子。

不仅有鱼丸，苏锦湘还让她们用同样的方法，做了不少牛肉丸子和鲜虾丸子。

素的有萝卜丸子、白菜丸子还有什锦丸子，品种不可谓不丰富。

豆蔻领着丫鬟们准备好涮火锅要用的蔬菜之后，进了厨房里头，看着那些五颜六色，无比漂亮可爱的丸子，整张脸也笑的如同一颗圆溜溜的丸子一样，十分的喜庆。

“姑娘，写些丸子，我们都可以加到火锅里煮吗？”

苏锦湘正在往翻炒好的火锅底料里头，添加味道足足的高汤。

因为家里的高汤是熬足了火候的，所以，那味道，一下子就冲击出来，用最快的速度，钻进了每一个人的鼻尖。

“咕噜。”

“咕噜。”

所有的人，都十分不争气的咽起了口水，这味道，真的是绝了。

“姑娘，咱们什么时候能吃饭？我们都闻饿了。”

金黄鲜香的高汤，瞬间被底料染成了火辣麻香，闻着这般浓烈的味道，不饿才怪。

“别急啊，你赶紧带几个人，把这些煮好的丸子，分别装在盘子里，往我爹娘院里送一些，往邹小娘院里送一些，也让锦纯也尝尝，再给我留一些，剩下的，你们自己分了吧。”

那些蔬菜和片好的牛羊肉也分别送去了各院。

苏锦湘将熬煮好的汤底分别装进了送去各院的吊锅里头。

忙好这些之后，苏锦湘才让豆蔻和芳草带着她和栾景沐要吃的食物，回了自己的院子。

栾景沐安安静静的坐在书桌边上看书。

他闻到了一股浓郁的香味，肚子更饿了。

苏锦湘将锅子和配菜摆好，又将她特制的干碟和油碟放好，便将豆蔻和芳草打发出去吃饭，自己去书房，找栾景沐。