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第111章（第2页）

这次实践唐锦翊只负责烧火，其他的一律不管。

学徒们需要根据自己所学的和理解的，自行调制食材。

要想做好，必须得细心再细心才行。

远丰不得不认真起来。

......

厨房之中，醇香袅袅。

一晃眼就到了晌午。

经过一上午的练习和讨论，大家都学到不少，例如：加入少许精盐会让泡芙外皮更加香嫩更有韧性；定量精糖可以使奶油更容易打发出泡；辣椒碎中泼入降低温度之后的热油，既不会出现黑糊现象又不呛人嗓子；芝麻酱和花生酱的调配比例会影响米皮酱汁儿的味道和口感......

做出的食物，唐锦翊每样都尝了几口。

说实话，各人都有各人的风格，各人都能做出各人的味道。

吃起来都不错，比不出上下高低来。

学徒学得好，他打心眼里高兴。

想到大家都累了一上午，他打算午餐让他们吃点好的。

「从你们身上，我也学到了很多。

能够还原小食本身的味道是件好事，但保持自己的特色也很重要。

你们每个人都做出了自己的特色，非常棒！

」

唐锦翊站起身来，手中还端着半碗米皮。

这碗米皮是梦章做的，她在芝麻酱中调入了少许蜂蜜，味道出奇的好。

「累了的可以回房休息休息，我来收拾午饭。

」

「师傅，午饭吃什么？」

梦章问道。

在忙碌中度过一个充实的上午，一碗米皮根本不够吃，她的肚子早就咕咕叫了。

唐锦翊舀了米装进铜盆中，边倒水边说道：「不如主食就吃米饭，香喷喷的米饭拌上『鱼香茄子煲』来吃，最合适了。

」

「鱼香茄子煲？」

走到门口的几个人回过头来。

「师傅，要吃鱼么？俺跟城西鱼贩子熟得很，俺去买！

」

大宽主动揽下采购的活，在他的观念中，师傅教了手艺，怎么也得表示一下感谢。