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1139 细书庭后满园香9（第4页）

肖丽琴已经把菜谱都备好了，方法很简单，鸡斩块，入沸水焯去血水，捞起，放入砂锅。

砂锅加水，大火烧开后，如还有浮沫，先把浮沫撇干净。

放入一块拍扁的姜、一勺米酒。

将当归、党参洗净，装入煲汤袋中，放入砂锅。

虫草花简单清洗一下，倒入砂锅中。

沸腾几分钟后，改小火，炖1小时。

将枸杞、大枣、桂圆洗净，大枣撕开，一起放入砂锅中，再煮15分钟。

加少许盐，搅拌均匀后关火。

“鸡已经是杀好的了，昨天没有吃，因为晚餐不能吃得太腻。”

“对。”

没有因为是自己的父母就乱招待，这是对的。

对于林爸爸和林妈妈来说，这样的工作餐才是正常，体验式的嘛。

而且如果说把两人当成贵宾，反而容易起疑心。

在父母心里头，林双还是当年那个普通孩子，其貌不扬，上了大学就算成长了，也远远没到人中独秀的地步。

这么大的农业园老板怎么会把自家孩子亲属当成贵宾？

“有什么窍门？”

“现在是夏天，然后又是老人家，所以鸡皮去掉，可以减少很多油脂，煲出来的汤就比较清爽，不会油腻。”

“鸡皮很好吃啊！”

“也可以先炖，好了之后再捞掉，反正也不会浪费。”

“给猪吃？”

“嗯，也可以，有的人也爱吃那个，反正到时再看呗。”

“枸杞、大枣、桂圆都不需要长时间炖煮，关火前15分钟再加进去即可。

煲汤时，盐要最后加，过早加盐，会使肉质变硬，不利于肉中的营养溶解出来，汤的味道就没有这么浓郁了。”

“你平时经常做？”

“做鸡汤都是差不多一个道理，不能早加盐的。”

“另外，搭配一些别的食用菌，厨房都有备的。”

“好的，食用菌挺好，那玩意抗癌。”

“是的，食用菌随便炒炒都很好吃。”

林双此时已经来到了厨房，按规定要先清洗自己加消毒。

结果把妆洗掉了，假发也懒得戴，就这么进场工作，一个男生头的高个头美丽女生，胸不大不小。

“你们帮我打个掩护。”