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三千一百三十三章 平淡的日子（第2页）

老喝家常常说：“清晨一碗洛阳汤，给个神仙都不当。”

冯裤子第四天吃的是浆面条浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。

浆水，经自然发酵至有酸腐味道，用来制作面条，这个粉浆也就是北京人称之为“豆汁儿”

的东西，喜欢的人称之为美味，不喜欢这个味道的人看见就躲着走。

喜欢吃辣一点人的有三种选择，一是大蒜瓣生啃，二是辣椒油搅拌，三是本地土产——韭花辣子酱，尤以韭花辣子酱为最佳口味，配上炸馍片也不错.

冯裤子第五天吃的是大盘鸡，大盘鸡是一道全国出名的菜品，特点又爽又滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠。

洛阳瀍河也是一个回族比较集中地区，这里的回民也非常勤恳，生活习惯的不同，久而就形成独有的饮食文化，大盘鸡在这里也经过不断的改良，逐渐名声越来越大，经常有一些慕名来这边吃大盘鸡的食客。

冯裤子第六天吃的是小街锅贴小街锅贴就是原来的一家国营饭店，地处当年洛阳最繁华的百货楼，原来的街名都不记得，现在大家统称小街！

锅贴外酥里嫩，外皮焦脆，内馅鲜美又不油腻。

用一个小碟子，蘸了醋和辣椒来吃，十分爽口。

经常见很多上了年纪的郊县的老洛阳，风尘仆仆地赶过来点上几两锅贴，吃的不亦乐乎，这在他们年轻时，也是平常不易吃到的美食，所以在脑海里留下了深刻的印象。

新安县老王烫面角软皮紧，晶莹欲滴，状如新月，色如琼玉，鲜香不腻，味美可口，时有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”

的美誉。

冯裤子第七天吃的是烫面角，老王烫面饺，质量讲究，别具风味，在陇海线上出了名，食者日众，供不应求。

车站附近饭馆改售烫面饺者蜂起，多达数十家，虽不抵"

老任烫面饺"

之味美，但新安烫面饺声誉大振，远近闻名。

大肉烫面角基础上发展创新，研发了牛肉烫面角，羊肉烫面角，鸡蛋韭菜烫面角，酸菜烫面角，野菜烫面角，杂粮烫面角，三鲜烫面角，豆面酸菜烫面角等九个品种。

冯裤子第八天吃的是蔡店卤肉，洛阳郊县一个不起眼的乡镇，却有着在洛阳家喻户晓的名吃，蔡店卤肉。

很多人并不知道蔡店的来历，但是说到大唐白酒鼻祖“杜康”

你一定不陌生，没错！

举世闻名的杜康造酒遗址就在这里，所有就有了“大口喝酒大口吃肉”

的场景了。

蔡店来自卤肉才是正宗的蔡店卤肉起源，一锅百年老汤煮出洛阳最美风味。

根据大唐年间祖传秘方，采用三十多种名贵中草药，具有色鲜味美、肥而不腻、瘦而不柴，是聚会宴请酒席上不可缺少的美味佳肴。

“耳吃”

不如“嘴吃”

。

肠子、肚子、肘子，火烧馍、鸡蛋汤。

冯裤子第九天吃的是涮牛肚，洛阳人对牛肚也有特别的喜爱，洛阳有很多专门涮牛肚的店家，身在洛阳不去吃可以是一大遗憾，洛阳人喜欢扎堆！

涮牛肚也一样，三五好友聚在一起来几把牛肚，一碗白酒，爽！

洛阳涮牛肚，以洛阳本土产精陶罐佐以30种中华经典名药材煨制而成，它把中华医学与饮食文化相结合，汤底经过十几小时熬制而成。

特点:色香味美，入口又滑又爽又富有弹性，咀嚼意犹品珍，口感丰富，汁浓、味厚、鲜香回甜，具有滋补养颜、健体的功效，让人久久不能忘怀。

冯裤子第十天吃的是馄饨，馄饨发展至今，名号繁多，不过说到底，都追求鲜香味美。

洛阳自古崇尚连汤带水的饮食文化，偏好酸、辣之味馄饨皮薄、馅香、口味儿正，按季节配以时蔬，冬季配以韭菜、香葱，春季配以韭菜、香椿，形成了洛阳自己的独特风格。

一只只饱满的水晶皮馄饨漂在碗中，碗内配有粉丝、鸡肉丝和鸡蛋丝，加上翠绿的碎韭菜、淡粉色的虾皮、深褐色的紫菜、黄褐色的榨菜，非常漂亮，非常的好吃。