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第三章 印度的统一色（第8页）

这种现象在美国尤其普遍。

因为在美国，香味添加剂很重，但味道很淡，不仅不易察觉，还容易引起情感共鸣。

在东欧和大多数发展中国家，就是另一幅风景了。

几年前，我在俄罗斯帮人创制一种花香型洗衣剂。

当时，我发现，世界各地的人们对“新鲜”

的概念真是各式各样。

作为一个概念，新鲜通常与产品是否真的“新鲜”

无关。

根据我在全球范围内的研究，新鲜与产品的失效期毫无关系。

比如，在法国，“新鲜”

通常是指保质期有限的食品或饮料。

在消费者的印象里，他们要赶快把它们做好吃了。

在法国，由于皮卡尔（Picard）冷冻食品商场的普及，“冷冻”

被消费者视为“新鲜”

的代名词，就像密封的螺旋盖包装一样。

相反，货架期较长的产品通常被认为是“不太新鲜”

。

在世界各地，我经常让消费者腾空冰箱，然后按照新鲜度换掉每一件产品。

最新鲜的放在最上层，最不新鲜的放在下层。

在美国，我经常惊奇地发现，许多消费者认为，比刚拌好的沙拉还新鲜的产品中，有亨氏番茄酱和好乐门蛋黄酱。

为什么这款新洗衣剂一开始不受欢迎？在寻求答案的过程中，我发现，俄罗斯消费者与西方人对“新鲜”

的概念不一样。

在俄罗斯，衣服洗完后，通常挂在后院的晾衣绳上。

那么，老婆婆们怎么知道，她们的衣服有没有通过“新鲜”

测试？她们把鼻子贴近衣服，闻到的味道里有风、纤维、泥土、湿气和零下几十度低温下变硬的衣服纹理。

目前，在我采访的俄罗斯消费者中，这种香味是最受欢迎的。

花香型洗衣剂出现滞销，也是这个原因。

花香味不仅无法引起俄罗斯人的情感共鸣，还会让俄罗斯人不自然。

最后，我说服那家洗衣剂生产商，完全去除了产品的花香味。

然后，我们模拟了冷空气、泥土和户外的味道，那款洗衣剂又开始畅销了。

对儿媳做完潜台词研究后，我想起了在俄罗斯的经历。

我开始约上印度女孩到当地大学、茶店和咖啡店里（印度的咖啡是甜的，而且以牛奶为主，跟西方人喝的不一样）。

我的任务很简单：了解成为儿媳前的印度女孩。

参观完她们的宿舍，看完她们的脸书页面，我清晰地发现，西方意象对她们的生活有着怎样的影响。

她们有西方歌星的照片，她们“喜欢”

许多西方品牌，也喜欢韩国品牌，喜欢苹果，也喜欢三星。

在印度，主持家务的到底是婆婆，还是儿媳？在搜索答案的过程中，我越来越相信，儿媳在印度厨房里几乎毫无地位。

证据包括调料的颜色，也包括婆婆卧室墙的鲜亮色彩。