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第三章 印度的统一色（第7页）

粉末主要有香菜粉、姜黄根粉、红辣椒粉和辛辣香料粉（肉桂、豆蔻、丁香和胡椒混在一起的粉末）。

调料颜色鲜艳，超凡脱俗，明黄翠绿，让人不由得驻足流连。

这是一条小数据。

但在当时，它对我没有任何意义。

婆婆们似乎是炉子和烤箱的所有人。

许多婆婆会描绘她们爱做的招牌菜——其实，就是她们年轻时给自己孩子做的菜。

一二十英尺外的客厅里，我助理听到的完全是另一回事。

按照印度儿媳的说法，她们才是全家饮食的负责人。

她们要负责购物，决定为自己的宝宝买什么。

在世界各地，厨师一般把常用调料放在炉子附近，就像把食品饮料随手摆在冰箱的前部和中间。

我在孟买家访了一周后，开始请婆婆们让我看看调料盒里的调料。

第一次获得允许后，我发现调料没什么明显的摆放顺序。

等到了另一户人家，另一间厨房，看到另一个调料盒，却发现五六种调料的摆放位置与上一家完全一样。

靠近炉子和烤箱的，往往是盒子里颜色最鲜艳的——被煤烟熏黑的黄色小豆蔻、火红色的辣椒粉——而色彩越单调的颗粒，离炉子就越远。

为什么呢？一天下午，我从一户人家赶往下一家的路上，突然恍然大悟。

离炉子最近的粉末，跟大多数印度婆婆的衣服颜色一样。

不仅如此，屋里挂着结婚或添子等盛大仪式上拍的相片，相框也是那个颜色。

直到那时，我才意识到，那些调料是在向我诉说着什么。

与我助理从儿媳们那里听到的不一样，在印度人家里，负责做饭的其实大部分是婆婆。

调料的颜色就证实了这一点。

然而，单凭一条小数据，无法形成有效的假设，也无法支撑一个商业决策，因为商业决策包装的外观和设计一样重要。

这次，我同时问了婆媳俩，能不能进她们卧室看一看。

大多数儿媳不是跟孩子住在一起，而是与丈夫共用一个卧室。

里面的墙壁通常是灰白色、淡黄色或沙黄色。

婆婆们的卧室就不是这样。

她们的卧室墙像她们的穿着、她们做饭用的调料一样五彩缤纷。

然后，我的一些发现最终对谷物包装的色彩产生了重大影响。

通常，我们挂东西时都会选择最佳视角，无论是画、海报，还是镜子。

一幅画的高度，通常稍高于平视的高度。

我们挂的镜子，通常能照到我们的脸、头发、脖子和肩膀。

我们偶尔也根据在床上、沙发上或我们喜欢坐的地方，选择我们放东西的最佳视角。

但是，看了一间间卧室后，我发现，印度墙上的艺术品挂得不高不低，与主人的视平线完全一致，就在视线的正前方。

我记下了这个细节。

在深入研究前，先来看看针对西方世界当地人的一个试验。

想象一下，你刚刚从烘干机里取出一堆干净温暖的衣服。

你往篮子里放衣服时，被一阵清新的花香或新鲜橘子、柠檬的果香包围。

你洗衣烘干时，可能正值数九寒冬，但从烘干机里取出衣服，就能闻到水果、鲜花和春天的味道。

大多数美国人和欧洲人没意识到，广告商和气味专家已经说服他们，与新鲜概念关联的是时令鲜花或柠檬香味。