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第五百零九章 葱油蚕豆二（第3页）

这般平静的语气听得长安府尹忍不住蹙了蹙眉，听公厨里女孩子的声音并未就此打住，而是继续说了下去：“煮的时候，那火候时辰便要看那豆子是嫩是老而定了。

时间不可过短，也不可过长。

待差不多了，就可以将锅自灶台上端至一旁，借着那锅底的余温薄薄勾个芡。

勾芡时间不能过长，长了便易腻在一起，似那浆糊一般。

盖因那蚕豆似米面粉这等事物一般粉糯，是以不能长时间勾芡。

至于这勾芡的火候么，那勾芡汁需包裹在蚕豆外头，而盘底不能全是汤水，汤水与芡汁都需似有似无的包裹在蚕豆之外，如此的蚕豆才叫好吃。

而后再大火翻炒，最后真正出锅前再淋上明油，叫这一盘蚕豆看起来油光发亮，青翠欲滴，食起来葱香浓郁，酥烂入味，如此才叫真正的美味！”

一盘葱油蚕豆竟是费了这么大的功夫！

立在公厨外的长安府尹听到这里，沉默了一刻，忽地转头对林斐说道：“实不相瞒，林少卿先时邀我来尝你这小娘子的手艺时，我直到同你走到这公厨门口还在犹豫。

毕竟你相中的小娘子虽张口之语半点不逊那等锦绣文章，可说一套做一套之人，本府见的多了去了。

更遑论本府不似那虞祭酒，口舌之欲并非本府所好。

今日听了她这一番解释，却是叫本府突地想尝一尝这般费功夫做出的菜味道如何了。”

不过虽是想尝一尝这般费功夫做出的蚕豆，进公厨吃什么的就免了。

听着里头虞祭酒正兴致勃勃的细说着蚕豆的见解，长安府尹抽了抽嘴角，对林斐说道：“本府先时在那神童儿之事上与里头这位结了梁子，还是去你那里吃吧！”

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林斐点头，自是不会管这些小事的。

他叫来赵由，令他去取食盒之后，一眼就看到了那厢坐在廊下正闲聊着的几个杂役，于是指着里头同人闲扯正欢的寡母，对长安府尹说道：“不止虞祭酒在这里，这寡母也在我这里做事。”

“那还废什么话？”

虽说身为长安城父母官，这点小事并不会放在心上，也不会叫他这张被圆滑世故历练过的脸皮变薄，可长安府尹还是忍不住干咳了一声，说道，“还是赶紧去林少卿那里，待吃完午食，你我继续说那刘家村之事好了！”

不过，在说这刘家村的事之前，这一盘蚕豆他也是要尝尝是否对得起这一份花费在诗外的工夫的。

待得将食盒里的午食吃的滴米不剩之后，打了个饱嗝的长安府尹摸着有些积食的肚子，这才恍然记起自己来之前已是食过午食了，虽说因着不大对胃口，只能算是食了半顿午食，可此时将这一份午食尽数送入口中，还是叫人有些撑的慌的。

那厢在他食午食时，低头忙着翻卷宗，翻舆图的林斐一句话也不曾扰他。

待得长安府尹吃完了午食，林斐才自案几前抬起头来，问长安府尹：“如何？”

“知行合一！”

长安府尹一边剔着牙，一边点头说道，“还真是‘如果欲学诗，工夫在诗外！

’没这一番功夫做出的蚕豆，那味道真真是白瞎了这一番土地上幸幸苦苦生根发芽长出的蚕豆了。”

“她也道既领了月俸银钱，便当要将手头的事做好，以对得起这领到手的银钱的。”

林斐点头说道，“收钱办事，童叟无欺！

收了钱，便要办事，这是她做人的底线，亦是林某为官的底线！”

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