80小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第136章 拜师（第2页）

鱼肚在油锅里全部膨胀之后，捞出，放到干净的大盆里，加入四十度的温水进行浸泡，让鱼肚回软，达到正常状态。

之后多清洗几遍，将鱼肚上的油洗净，洗的时候一定要轻拿轻放，不要像洗衣服似的揉搓。

发好的鱼肚已经成为蓬松的海绵体，非常软嫩。

洗掉鱼肚上的油之后进行排酸保存，什么时候用直接取就可以了。

张浩在发鱼肚的时候，一边发一边给我讲解，讲解的非常详细。

他问：“知道吗谭子，黄师傅为啥叫我教你这些？”

我说：“不知道。”

他说：“这是师傅叫我教你的，来的时候就跟我说了，喜欢你，要带着你，其实我知道，他那是想收你当徒弟。”

我有点不相信他说的话，同时还有丝丝惊喜。

我问：“真的呀？”

他说：“那还有假，我早就看出来了，他没事就在我面前说你，说我要是有你一半能干就行，早厉害了。

这些年我还没见过他夸过谁呢。”

我问：“黄师傅不是不收徒弟了吗？”

张浩说：“是不收徒弟了，那是没遇到合适的，师傅不像那些人，有点名就开始使劲收徒弟，知道为啥叫“黄老邪”

吗？”

我说：“不知道，为啥？”

张浩说：“就是和别人不一样呗，到现在他就收了三个徒弟，还都是别人让他收的，要不是和我爸认识，他连我都不收。”

我问：“你那两个师兄弟呢？”

张浩说：“我是老大，老二叫宿小平，是师傅家邻居，师傅也是没办法才收的，现在在爱林酒店当行政总厨。

等老三，是你们北票三宝的，岁数比我大，下岗了想开个小饭店，到厨师班学习认识的师傅，师傅没收，然后找的厨师学校的校长，就是师傅的大师兄当介绍人，师傅才收的，其实也不算是徒弟，就是个记名弟子。”

我说：“听说拜师得花挺多钱，最少五千块钱。”

张浩说：“扯淡，那都是那些靠收徒弟赚钱的人干的，黄师傅不这样，他收徒弟不要钱，只要他相中了就收，他要是相不中给钱都不收。”

我说：“是吗？那黄师傅可挺好的。”

张浩说：“要不然咋叫黄老邪呢，他这是相中你了，我看你就拜他为师，那咱俩就成师兄弟了。”

我心里有点没底，问：“黄师傅能收我吗？”

张浩说：“保证能收，我还不知道他，估计他是以为你有师傅，没好意思说，有时间我给你问问。”

一直想拜黄师傅为师，黄师傅不但菜做的好，人品还好，这样的老师傅很难找，就是不知道人家愿不愿意收我。

我和林燕说了拜黄师傅为师的想法，林燕也赞同我拜黄师傅为师。

她说：“你没钱呀，这几个月挣的钱除了交房租的，剩下的我借给我妈一部分，没多少了。”

我说：“没事，黄师傅可能不要钱，等以后我挣钱多了再好好孝敬孝敬他。”

过去了三天时间，第一桶海参已经发好可以售卖了。

黄师傅的海参菜品一共有四道：海参烧蹄筋，葱烧黄玉参，驼蹄煨海参，海参三鲜酸辣煲。

他把这四道菜详细的和我讲解一遍，同时告诉我海参形成的刀工和分量，我一一记下。