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第442章 难忘的例会（第5页）

你的菜应该没啥事，这两天卖的都挺好，很多客人都说好吃。”

“好吃就行，好吃就比难吃强。”

我笑道。

“这两天老爷子挨家尝菜呢，每年这时候都整菜。

不忙，厨师都闲着，开始研究菜呗。

听说昨天中午老爷子在饼店吃的，没吃好，把陈厨骂了一顿。”

她向我透漏小道消息。

我点点头，估计昨天老爷子可能把老赵也说了一顿，要不然他早上开例会不能那样。

如果是这样就好解释了，也能理解。

菜档上的菜快摆完了，今天菜档摆的比每天强，至少原料都换新的了，造型也比每天好些，有进步。

准备回厨房帮鲍鹏做做准备工作，两个凉菜师傅用托盘端着拌好的小菜从二楼厨房下来，开始往明档上摆放。

见了我打声招呼，冲他们点点头，看他们拌的都是什么小菜。

小菜一共八样，用青花瓷大碗装着，摆在明档上很有气氛。

拌的有“木耳小白菜”

“杏仁花生米”

“巧手菠菜”

“榨菜丝”

“海裙菜”

“拌干豆腐”

“花生小咸鱼”

“腌蒜”

。

我问他俩小菜卖得好吗？他俩说卖得挺好，挺多客人吃饺子都喜欢来盘小菜。

饺子配小菜，还真没尝试过，看样滨海人喜欢这种吃法。

在阜新的小酒馆也上了六种自选小菜，每天卖的也挺好，开始上小菜的时候是为客人喝酒准备的，现在想想可能客人在吃饺子的时候也喜欢配点小菜。

如果真是这样，那纯粹是歪打正着。

我问凉菜师傅现在什么凉菜卖得最好，他俩说现在卖的好的是“小葱拌毛蚶”

和“拌鲜哲皮”

，其次是捞拌。

“捞拌菜”

刚刚兴起，在省城也就几家店才上，一直想尝尝捞拌菜到底啥味儿，也没尝着。

没想到这里就有，心想有时间一定点一盘尝尝。