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第476章 安排工作（第2页）

我说：“今天把大伙儿召集过来开会，主要议题老杜已经说了，工作也安排下去了，大伙儿回去就按着这个执行。

以后关于行政上的事不用直接找我，找老杜就行，他比我有经验，也有耐性。

我这人性子急，有时候整不好。”

“跟大伙儿说三件事。

第一，本部门的事请本部门解决，实在解决不了再上报到老杜这。

怎么说呢，大家在这里的工作时间比我都长，你们对本部门的工作管理比我有经验，那就充分发挥你们的的能力，把自己部门管好。

咱们是管理人员，管理人员是干什么的？解决问题的，而不是制造问题，我相信大家的能力，看好大家。

“第二，做好每日的检查工作。

刚才蒋姐说了，咱家的员工都很好，干活都行，咱们也就是每天检查检查卫生，检查检查工作纪律。

对，咱们就是做这些事的人。

这几天咱们把设备、工具的使用标准都制定出来了，并且设备该换的也都换了，各种工具也都发放到员工手里了，那么我们就按照制定好的标准去执行，在现场管理中发现问题及时解决问题，看到没达到标准的及时纠正，帮着做到标准。

跟大伙说，员工只做我们检查的，不做我们希望的，检查很重要，一定要做好检查。”

“第三，多激励，少训话。

俗话说小树是修出来的，好孩子是夸出来的，好员工是激励出来的。

咱们在管理的过程中要多激励员工，多看员工的优点，发现员工做的好及时鼓励。

鼓励的方式有很多种，比如说口头称赞，一个肯定真诚的微笑，给对方竖起大拇指等等，这些都行。

当你给对方一个鼓励的眼神之后对方心里是热的，要比严厉训斥效果好得多。”

“我们现在所做的工作就是打基础，打什么基础？卫生基础，员工素质基础，整体的团队凝聚力基础。

我们把这个基础打好了，以后的工作都好做，菜品问题也会迎刃而解。

说一千道一万，咱们厨房最主要的工作还是制作菜品，把菜品做好、受到客人喜欢才是最重要的。

咱们现在两条腿走路，我主抓菜品，大家配合老杜把行政工作做好。

说实话看到大家我很有信心把咱家厨房打造成咱们集团的样板厨房，让别的店到咱家来学习，咱们才是第一。”

“大家一起努力！”

开完会之后回到寝室小睡一会儿，这几天有点累，得休息休息。

到寝室打开门发现床头柜上有条烟和一双棉鞋，看到棉鞋之后看看脚上穿的旅游鞋，发现确实该穿棉鞋了。

滨海的气候属于海洋性气候，到了冬天不是特别冷，加上从寝室到店里没几分钟，没等冷呢就到地方了，也觉没感觉到冷。

看着烟和棉鞋，心想一定是鲍鹏他们几个买的，不禁笑了，倒挺细心的。

下午上班之后我问鲍鹏烟和鞋是谁买的，他说烟是方林买的，鞋是马淑丽买的。

“我还以为是你们买的呢，是她俩儿呀，欠人家个人情。”

我说。

“你们不是老乡吗，那欠啥人情？上回方林过生日不是你买的单吗？”

鲍鹏说。

“那是两码事------以后还吧。”

我说。

没想到是方林和马淑丽买的，她们俩儿工资都不高，收她俩儿买的东西有些过意不去。

对她们并没怎么照顾，只是给安排个工作而已。

都是人情往来，以后慢慢还吧。

晚上饭口还行，过了元旦之后生意有所恢复，每天营业额在三万块钱左右。