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第517章 比拼现场（第2页）

“挺好，一菜三味，美观大方，给你个建议，西兰花不要热食，凉拌，这样这道菜味道就丰富了。”

我说。

“凉拌？”

他有点没明白我啥意思，但马上就转过弯来，高兴的说道：“老大就是老大，我知道了。”

我说：“知道就好。

注意，烧海参的时候芡汁最主要，焖如意虾的时候收汁要火侯。”

“谢谢老大提醒。”

他一抱拳，朗声道。

比较喜欢他这个乐观开朗的性格，能给厨房带来笑声，加上他还是老乡，对他格外照顾一些。

这时王总领着四个人进了厨房，一看就知道是四个厨师长，马上上去迎接。

王总挨个的向我介绍：“这是滨海湾总厨王海涛，这是天下美景总厨马志，这是粤海楼总厨张文光，这是福临居总厨夏海华。”

跟四个总厨握手问候。

“麻烦四位了，百忙之中抽出时间来帮着当评委，十分感谢。”

我热情的说。

“谭厨客气了。”

“客气了谭厨。”

“还得感谢谭厨给我们这个学习的机会呢。”

四位总厨先是参观一下热菜厨房，然后又领着到二楼厨房参观一下。

滨海湾总厨王海涛说：“谭厨，真得向你学习，厨房整的立正，卫生到位。”

我说：“夸奖了。”

“真挺好。”

天下美景总厨马志说：“你们厨房五常管理到位，哪天派我家的那几个老大上你家来学学。”

我说：“客气了马厨，咱们互相交流。”

“谭厨，你家现在一天卖多少钱？”

福临居总厨夏海华问，他家也是做饺子的。

“一天四万吧。”

我说。

“多大面积？”

他继续问。

“营业面积一千八百平。”

我说。

“太厉害了谭厨，我家三千平才卖四万。”

他吃惊的说，然后道：“谭厨，以后真得跟你交流交流，一会咱俩儿把电话留一下。”

“好，以后多交流。”

我说。

粤海楼总厨张文光问我：“谭厨，你家厨房总共多少人？”