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第521章 菜品上桌就没解释机会（第2页）

李明娟正在磨片刀，看到我进来问：“总厨，病好了？”

我说：“好了。”

“没多休息一天呢？”

“没啥事，在床上躺着也难受，还不如上班呢。”

“敬业，向总厨学习。”

孟宏伟在切青笋丝，冲我笑了一下。

“听说昨天喝酒去了？”

我问他。

“没有，老大你别听他们瞎说。”

他说。

“和周静去的？”

他听我说出周静，马上老实了。

“没喝多少，一人两瓶，喝完就回去了。”

他小声说。

“不喝多就没事。”

问李明娟最近凉菜卖的咋样，她说挺好，差不多能够完成销售任务。

我说那就好，努力加油。

从凉菜间出来到调馅间看看，路过剁馅间的时候王红正在切韭菜，看到我笑着点下头。

今天她出奇的没有化妆，看着还有点不自在。

高师傅正在调大馅，给新店培训的调馅师傅在一旁看着，他看到我冲我点点头。

我问他：“来一个月了吧，就知道你姓王，还不知道叫啥呢？”

“我叫王立新。”

他说。

“我有个小学同学就叫王立新。”

我说，然后问：“怎么样？能独立操作吗？”

“还不行，上劲儿的时候还不到位，上到半道就没劲了。”

他说。

我说：“得常练习，上劲儿是个功夫，不是一天两天炼成的。”

他点头说是。

高师傅给饺子馅上完劲儿，把粘在手上的肉馅往下刮。

我问高师傅：“他现在学煸馅了吗？”

高师傅说：“也学了，昨天老爷子来说煸馅在咱们这边往新店配送。”

我说：“那挺好，能保证质量，要不然一个人煸馅一个味儿。”

高师傅笑道：“以后得累了，看老爷子意思大馅也准备在这边配送。”

我说：“大馅配送也行，再给你配个人。”

“配个人还行，要不然忙不过来。”

高师傅说。

要保证饺子质量，尤其是饺子馅的标准统一，配送是正确的。