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第539章 闲谈感悟（第1页）

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“厨道人生（.shg.tw）”

！

马上就要厨艺比拼了，赵小军、张志成、李海才和李明娟他们四个每天都在研究自己的参赛菜品。

他们和粗粮参赛的师傅也互相沟通，彼此交流，两个店的师傅头一次出现和睦现象，以前都是互相较着劲儿的。

上次是两个店比赛，这次是六个店比赛，参加比赛的师傅难免有压力。

王海涛说饮食协会的副主席和一个常任理事过来当评委，这又给给位师傅增加不少压力，都有些紧张。

在滨海，青花阁，粗粮、严丽的饭店、滨海湾，福临居、加上新店，都是比较有名气的饭店，在社会酒楼中是数得着餐饮。

六家饭店联合举行厨艺比拼，在滨海餐饮圈也是一个盛举，很多饭店知道了这事，也打算派选手参加，可惜老店地方有限，加上比赛的时间有限，只能是婉言拒绝。

这些饭店参加不了比赛，准备过来观看学习，这个允许，不能不近人情。

这几天王总成了炙手可热的人物，总有人给他打电话，不是这个饭店的厨师长，就是那个饭店的经理，再不就是老板，向他询问比赛的事。

出现这种情况是始料未及的，原计划就是六家店厨师在一起比拼一下，没想到会形成一个小轰动，几乎整个滨海餐饮界都知道了。

王总找到我。

“老谭，挺多饭店打电话说要来看比赛，学习学习。”

王总说。

“来吧，总不能不叫人家来。”

我说。

“我怕到时候影响咱们营业。”

他说。

“影响不了，上回不是也没咋影响。”

我说。

“一开始我想自己主持了，现在一看不行，到时候来的都是饭店的，饮食协会副主席也来，咱们得整的好点，像回事似的，还得叫周晓梅主持。”

他说。

“叫她主持也行，上回她主持的挺好。”

我说：“你得提前告诉她，她好有个准备。”

“那是，离比赛还有一个星期，时间够用。”

他说：“我和陈经理商量了，开场的时候先是咱们家员工跳开场舞，展示一下咱家的企业文化，然后是主持人上场，宣布比赛开始。”

我说：“行，挺好。

这回有凉菜比拼，为了节省时间我是这样安排的，一宣布比赛开始，这边就开始上凉菜，评委给凉菜打分的时候厨房开始做海鲜。

咱们及时沟通，海鲜上去之后就是东北菜，中间没有停歇，要不然时间不够用，整不好就整到后半夜去。”

“实在不行咱们就八点开始。”

他说。