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第542章 帝556章 厨艺比拼下（第5页）

我们饭店做菜干啥的？就是拿出来销售的，通过销售菜品赚取利润是饭店的经营之道，饭店要想赚钱，首先得把菜做好吃了，这是必须的。”

“最后跟各位参赛的师傅说，得奖不是目的，通过比拼提高自己的炒菜水平才是目的。

获得名次的师傅再接再励，争取在以后的工作中研发出更好的菜品。

没获得名次的师傅不要气馁，继续努力，你们的菜品做的非常好，值得肯定。

这次是我们六家店联合举办的比赛，这样的活动挺好，大家互相沟通、交流、学习，取长补短，共同进步！”

“最后祝青花阁生意越来越好，谢谢大家！”

王老讲完话之后老爷子做了简短总解，这次厨艺比拼宣布结束。

原计划留各位评委和几个总厨一起吃个饭的，时间快十二点了，大家说太晚了以后有时间再吃，也没坚持，就这样各自回去。

送走这些人准备到菜品展台尝尝菜品，没成想所有菜品都被师傅们吃没了，“酸菜鱼”

只剩下点汤，服务员开始往下撤餐具了。

我站在原地大喊：“太不地道了，忙活一晚上连点剩菜都没尝着，你们倒是给我留点呀——”

这帮小子就是笑，没一个人吱声。

王总笑着说：“也没剩啥，评委十一个，每人尝一口就没啥了。”

“老谭，你在厨房没尝第一口呀？”

陈经理笑着问。

“哪敢呀。”

我长叹一声。

前面收拾现场卫生，到厨房检查一遍，看看没啥事准备回寝室，王总喊我出去喝酒，顺便吃点饭，我说不去，累了，回去泡碗方便面吃了睡觉。

他看我不去和陈经理俩人走了。

往回走的时候心里合计这次比拼，拿到一个第一名，两个第二名，也算行了。

占据主场优势，不算丢人。

新店拿了东北菜第一和凉菜第三，还可以。

粗粮有点惨，没拿到名次。

杨志军做的“锅底肉”

确实不错，可以研究研究在明档上，还有福临居师傅做的“古法焗茄子”

，虽然没拿到名次，但不失为一道好菜，也可以在明档上。

老店的明档只是三个炖菜，可以加一组六眼煲仔炉上两个砂锅菜，叫炖菜大姐负责，冬天了，砂锅菜能够卖得挺好。

明天研究研究。

说到明天想起熏酱菜的事，老爷子还没说到底用不用王亚信，今天人多忘问他这事了，明天得问问。

尽早定下来尽早整，马上十二月份了，眼瞅着过年，春节之前得把熏酱菜整完。

去新店整熏酱菜，老店这边就得扔下一个月，好在厨房归拢的差不多，我又不是离开饭店，每天都能过来看看，应该没啥事。