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第556章 厨务总监（第2页）

我说：“一定的。”

“准备把你从老店调出来，担任公司的厨务总监，四家店的厨房归你管。”

老爷子说。

“恐怕我能力不行。”

我说。

“你行，不行也不找你谈了。

让你当厨务总监也是我们深思熟虑过的，你在菜品上有独到之处，从这两年对老店菜品的管理就能看出来，现在三家店顶数老店的菜好吃，有特点。

另外你对厨房管理也行，做的到位，员工都服你，三个店来说老店最稳定。

你的工作有目共睹，能力在那摆着，大伙儿都看到了。”

老爷子说。

“谢谢老爷子信任。”

我说：“啥样我自己知道，我更喜欢做具体工作，厨务总监压力太大，怕干不好。”

做厨房的人都知道，厨务总监不是什么好活，名好听，工作不好干，如果四个厨房都是自己人还好办，不是自己人工作不好开展，并且很难达到标准统一。

职位上是比行政总厨高，属于上司，但总厨不怎么听总监的，只不过面子上过得去而已。

“没事，放心大胆干，有我呢你怕啥。”

老爷子道，然后说：“总监也是具体工作，对你来说是个挑战，有压力才有动力，另外你老谭还怕压力吗？”

我说：“相对来说我更愿意当厨师长，工作具体，整天能实打实的干，还能和员工在一起，有乐趣。”

“当厨务总监不也和员工在一起吗，都一样。

以前是一个店的总厨，现在是四个店的总厨，也没离开厨房。”

老爷子说。

“那倒是。”

我点头道。

一直没说话的严丽道：“谭师傅，我接手公司管理，厨房这块想让你帮我，你还推辞，是不是不愿意跟我合作？”

我说：“哪能呢严总，我保证极力配合。”

“那厨务总监就是你了。”

她说。

我说：“好，我接受，多谢严总信任。”

对严丽不怎么了解，很少接触。

她的酒店只去过一次，还是开业的时候老爷子领着去的。

和她家的厨师长郝广生倒是熟悉，在一起喝过两次酒。

和她也没说过话，今天是第一次。

“客套话就不说了，以后严总是总经理，你是厨务总监，你们俩儿好好配合，有事商量着来。”

老爷子说：“现在公司是四家店，在滨海也算是比较大的餐饮企业了，咱们基础好，每家店生意都行，以后啥样就看你们了。”