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第568章 准备上砂锅档（第3页）

馅子干了就是干了，加油也没用，煮熟了油是油馅是馅，起不到软化作用，相反还油大腻人。

看她不动弹，问：“咋不拿油去？”

“我知道错了，没有下回了。”

她说，脸开始红了。

看她四十岁的人被我训，旁边还有人看着，也不能太过火，说道：“知道该咋处理吧？按规矩来。

还有，再有下次不用找我，直接走人。”

说完之后也没看她，转身要走，李双良问：“加油不行加点水呢？”

我看着他道：“李厨，我早就跟你说没事研究研究饺子馅，你一直不研究。”

把昨天剩下的芹菜馅拿到他跟前说：“这芹菜馅都已经脱水了，想把它泡回原来状态可能吗？再说大馅是打完水的，再加水就得往外跑汤，那饺子还能吃吗？她也就看你不懂饺子馅，拿今天刚剁的糊弄你，说啥信啥。”

李双良看向张春梅，张春梅还是很聪明，端着新剁的芹菜馅低着头一副受气的模样走了。

在老店工作过的员工都知道，对付我生气发火的最好方法就是不吱声，我说啥是啥，等我发完火就没事了，有时候自己都忘。

“谭师傅，真罚呀？昨天可卖不少芹菜馅饺子。”

李双良问。

“不真罚还假的？”

我看了他一眼说：“怕得罪人就罚你，你自己处理吧。”

看他不说话又补充一句：“这是人为造成的，侥幸心理干活，明知故犯，你要是不处理那就是惯脾气。”

“我知道了。”

他说。

缓了缓说：“也别罚的太狠，她带着个孩子不容易，把钱看得比命还重，给个教训涨涨记性就行。”

饺子间员工都在备饺子，马华和李艳、还有一个女的擀皮，两个下剂子的，剩下的包饺子。

“老舅，我能一下擀四个皮了。”

马华对我说。

“你擀一下我看看。”

我说。

小丫头一个手拿两个剂子，挨个按扁，然后把两个剂子摞起来，一手拿俩儿开始擀，擀的不太熟练，八下，出来四个饺子皮，还可以。

我说：“挺好，继续练。”

“没啥奖励呀？”

小丫头问。

我笑了，拿起四个剂子，按扁，一手两个开始擀，六下四个标准的饺子皮出来，比她擀的好多了。

看着她不相信的表情说：“啥时候擀的和我一样就奖励你，一顿烧烤。”

无意间露了一手，饺子工们看我的眼神都不一样——都以为我不会擀皮呢。

主食间那姐正在盘大花卷，现在大花卷一天六十个，不多卖，多了也做不过来。

“过来了谭师傅。”

娜姐跟我打招呼。

冲她笑笑。

“好几天没过来了，挺想你的。”

她说。

“是吗，还有想我的呢。”

我笑着说。