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“关火并等待油冷却至七八成热，将煎熟的油倒进辣椒面里，沿着同一个方向边到边搅拌，油倒完后加入少量的香料粉。”

纪寒辰从旁协助，他按照蔚蓝的吩咐缓慢将热油倒入碗里，蔚蓝则用勺子将熟油和干辣椒面搅拌均匀，让油的热度将辣椒面烫熟。

这个过程中，熟油碰到干辣椒面，发出嗤嗤的声音，一股奇异的香味在空气中扩散开来。

【哇！

这个颜色看着好艳丽，我喜欢。

】【熟油辣椒应该很辣吧？闻着都呛鼻，可我在拼命流口水是怎么回事。

】【这次没人敢偷吃了吧？不知道这种调味品要怎么使用。

】【自从在主播的直播间里尝过辣味的食物后，我就喜欢上了这种味道。

熟油辣椒，这个名字好贴切。

味道闻起来又香又辣，实在是太棒了。

】就在直播间观众议论纷纷的时候，蔚蓝已经定好了今天中午的菜单：凉拌兔丁、冷吃兔、跳水兔、绍子蒸蛋。

最后一道菜，完全是为了照顾直播间里不会吃辣的观众，最后添加上去的。

公布了菜单后，蔚蓝兴致勃勃地朝兔圈走去。

变异兔的体积比较大，一只大约八斤左右。

去掉皮毛和内脏，少说也有六斤。

午餐就她和纪寒辰两个人，杀一只兔子足够了。

选好了一只肥美的兔子后，蔚蓝将它交给阿叔拿去处理。

等待的间隙，她还去蔬菜园子里采摘了自己需要用到的蔬菜和调料。

从田里回来，阿叔已经按照蔚蓝的要求，将兔子剁成小块，分别装在三个盆子里。

“今天的菜可能会有点辣，要是不能吃辣的观众不要勉强自己。

我们先把剁得最小块的这一份兔丁倒进锅里，加入葱白、姜片、少量的食用盐，大火煮开后转小火焖煮约30分钟。”

说着，蔚蓝盖上锅盖，请纪寒辰帮她把调料和蔬菜按照她的想法切出来备用。

“悄悄告诉你们一件事，我比较喜欢吃兔肉，尤其是今天要做的冷吃兔。

现在，让我们把另外一份兔肉倒进开水里焯水。

五分钟后，用漏勺将兔肉捞起来，放在一旁备用。”

“锅中倒入菜籽油，加入姜片、大葱、花椒、八角小火炸出香味后将香料捞出不要。

这个步骤是不是很熟悉，我制作熟油辣椒的时候用过同样的方法，以后你们也可以用在别的菜肴上。”