80小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第17部分（第5页）

洁、杜邦、I　B　M等公司，都是利用共享活动来发展多元化的重

要例子。

它们多元化所涉入的领域，其实是一个由紧密关联的

事业单位合成的簇群。

万豪酒店（M　a　r　r　i　o　t　t）的例子，则显示出

共享活动长期下来的成败（参见专栏“万豪酒店以亲切服务增

加价值”

）。

。

　专栏　。

万豪酒店以亲切服务增加价值

万豪酒店最　早在华盛顿　特区经营餐　馆行业。

由于　万豪

酒店的顾客　经常直接外带　餐饮赶赴机场　，因而导致　万豪酒

店从事航空　的餐饮服务。

　以此，万豪酒　店再进军大　机构的

餐饮服务管　理，并扩大其　家庭式餐厅的　基础，进军　旅馆产

业。

近年来　，又挥军进入　餐厅、小吃店　、机场候机　大厅的

商品街，以　及高级餐厅。

　此外，万豪酒　店还从旅馆　产业转

向主题公园　、大宗旅游中　介、游艇、平　价汽车旅馆　与退休

安养中心等领域发展。

竞

争

论

148

万豪酒店　的多元化利用　了餐饮业的　成熟技能与亲　切服

务。

万豪酒店厨房中所准备的食物，是根据6　000多种标准

食谱配制而成；旅馆服务程序也标准化，且详尽地登录在精

美制作的手册中。

万豪酒店在各事业单位之间共享许多重要

的活动，它有一套餐饮服务的采购与分销系统，由9个地区

采购中心供应所有事业单位的需要。

如此一来，在餐饮服务

上，万豪酒店的利润比其他旅馆企业高出5　0　％以上。

万豪酒

店也整合房地产业的事业单位，以致在收购新的营业据点，

设计、建筑所有营建设施时，都能发挥最大的力量。