80小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第350章 传达比赛（第1页）

一秒记住【m.xiaoyanwenxue.cc】精彩无弹窗免费！

“厨道人生（.shg.tw）”

！

和师父说了霍总准备搞一次厨师菜品创新的事，师父也表示支持，并且告诉我菜品创新要有主题，不能随便创新，要研发适合临江轩经营的菜品，不适合临江轩经营的菜品不要研发。

同时告诉我要以东北菜为主，不能离开东北菜这个主线。

川菜师傅研发的菜品也需要结合东北人的饮食特点来研发，不能太四川化。

我利用中午休息时间把这次创新菜品的事细化一下，做出一个文字方案，等霍总来了之后交给他。

霍总晚上过来之后我把写好的方案交给他让他过目，他看过之后我俩又研究一下，确定一些细节问题，最后把这事彻底的定下来。

我通知老店的厨师长在第二天早上到新店来开例会，顺便把创新菜品这事在早例会上向员工传达下去。

在第二天的厨房早例会上。

“大家上午好！”

我对所有厨房员工大声道。

“上午好！”

五十来人一起发声还是很有气势的。

“今天说三件事。”

我说。

“第一件事，昨天我们家总共销售‘南煎丸子’三十二盘，突破了整个一年来单日销售量新高，也就是说‘南煎丸子’单日销售量有了新纪录，这个成绩和杜大鹏杜师傅是分不开的，是他做的好吃才会受到客人的喜欢，在这里大家给杜师傅一个热烈的掌声。”

掌声！

掌声！

杜大鹏别的菜做的不是太好，但是南煎丸子做的确实不错，所以我把南煎丸子交给他负责。

开始的时候他有点不乐意干，因为南煎丸子制作比较费事，很多厨师都不愿意做。

我跟他说这道菜只能他负责才能卖开，因为在整个临江轩只有他做南煎丸子是首屈一指的。

他听我这么说也就接受了。

看到大伙儿都给他鼓掌，他也很高兴，脸上是灿烂的笑容。

“总厨，有奖励吗？”

杜大鹏站在那问。

“有，必须有，但你喝酒得喝过我。”

哄，大伙笑。

“咱们厨子做菜必须做到严谨，你认真的对待它，它就认真的对待你，这是不争的事实。”

我说：“今天要说的第二件事是昨天有客人说咱家的厨房能不能进来参观一下，客人可能是随口说了一嘴，没真的进来参观。

但是客人的这个想法给我提了个醒，我一直在想，咱家的厨房能不能叫客人进来参观一下呢？”

我看着所有人，所有人都默不作声。