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第531章 研究培养厨师（第2页）

“过完十月一就是阳历年，然后就是春节，春节的时候还得忙，每年春节都是不好找人的时候，我看今年现在就得备人，备晚了到时候人保证不够用。”

陈经理说。

“现在备人有点早。”

老爷子说。

“不早了，能找到人就不错了。”

陈经理说。

“跟你说人好招，就看咋招了。”

老爷子说。

“咋招？”

陈经理问。

“服务员工资给一千八，你看好招不。”

老爷子笑道。

陈经理笑了，说：“那还说啥了。”

“主要是给一千八行，以后呢？以后还得涨，工资是降不下来的，以后人力成本越来越高，利润越来越小，开饭店不像以前那么挣钱了。”

老爷子说。

老爷子说的确实是这回事，饭店的利润不会再像以前那样了。

“现在看着还行，没想到以后呢，房屋水电，人员开支，原材料，行政运营，四大费用都上涨，降不下来。

咱们开饭店靠啥挣钱？就是卖菜、卖酒水这两样，别的没啥。

原材料价格蹭蹭往上涨，菜价一直涨不上去，利润不就得降低？现在还能看着二十多个百分点，再过两年能看到十八个点就不错了。”

“那一年卖一千万还挣一百八十万呢。”

陈经理说。

“能挣一百八十万就好了，像粗粮似的，去年着火，今年绞手，没挣啥钱。”

老爷子说。

“开饭店还是挣钱。”

陈经理笑着说：“要是不挣钱你就不装修新店了。”

老爷子叹了口气，说：“买新店那个楼七千万，装修花了六百万，二十年能挣回来不错了。”

“不能那么想，楼不是自己的吗，以后保证升值。”

陈经理说。

“升值是一定的，就算咱们不自己干，租出去也挣钱。”

老爷子说：“主要不是压本钱嘛，银行贷款不还呀？贷款还不上银行不管你那些个，到时候就给你拍卖，啥也没有。”

“领导你那些钱还贷款？我以为是一次性买下来了。”

陈经理说。

老爷子说：“你想的太简单了------”

然后道：“现在老店算是挣钱，粗粮开业四年，刚开始挣钱。