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第547章 打造熏酱菜（第4页）

咱们这个方便，拿回去打开袋直接就能吃，还不带防腐剂，没任何添加剂，不比商场卖的那些东西好。”

老爷子说。

我想了想说：“要是真空包装也行，也快过年了，可以形成一个大礼包，把几样组合到一起，装进一个礼品盒里，包装好好整整，整的喜庆点，保证能卖动。”

“这个想法挺好，这事交给你负责，你整吧。”

老爷子说。

“交给我负责行，但是真空包装机得买回来。”

我说。

“那是你的事，交给你负责了还找我干啥？”

老爷子道。

突然有种被算计的感觉。

这事好解决，给小姨打电话，叫她买一个小型的真空包装机，同时把包装袋的规格告诉她，一起买回来。

小姨办事效率高，第三天就把真空包装机和包装袋买了回来。

买回来之后研究半天整明白咋使，塑封了几个，还挺好，挺简单的。

然后教给老汪和老乔，先把他俩儿教会，让他俩儿下午的时候进行塑封。

同时在老店调过来一个刚应聘的饺子工，叫她专职塑封熏酱菜。

塑封完的熏酱菜在展档上摆出来，有不少客人买。

主要是吃好了才买，卖的最多的是鸡爪子、鸡头、猪头焖子，叉烧肉，猪蹄子，其他三样也卖，但是没这五样卖得好。

紧接着又跟小姨联系，在给了两袋“猪头焖子”

和三个猪蹄子的代价下，她给找了一个做礼品盒的，一下子定做了三千个礼品盒。

大礼包设计了两个档次，一个是五百八十八的，一个是三百八十八的，客人自选，选哪个档次装哪个档次。

大礼包外观十分喜庆，大红福字加福娃，送礼绝对有面子。

主要是里面的东西好，货真价实，经济实惠，还好吃。

大礼包推出的第四天就有个单位一下子定了三十份三百八十八的，腊月二十六过来取，准备春节给员工发福利。

大礼包钱景广阔。

把这些全部整完理顺已经是十二月二十五号了，整整忙了二十五天，有些累，但成绩斐然。

总结一下，一共创造了三个第一。

滨海第一家推出特大号“熏鸡头”

“熏鸡爪子”

，独此一份，别无分号，形成青花阁招牌菜品；

滨海第一家推出真空包装的熏酱菜，可以直接打包带走，回家拆袋即食；

滨海第一家推出“春节大礼包”

，引领潮流。

这次制作熏酱菜给我一个启示——菜品是有一定的地方差异，但是做到极致，成为精品，一样会受到客人喜爱和欢迎。

当初我认为滨海人喜欢吃海鲜和清淡的，熏酱菜都是肉菜，在这里上客人会不接受，事实证明我的观点是错误的。